2025
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Braise 位于巴黎，是一家装饰典雅的餐厅，主厨 Sylvain Courivaud 在这里用柴火烹饪美食。
这家 Braise 餐厅由餐饮界知名人士斯特凡-马尼戈尔德（Stéphane Manigold）经营，位于他的另一家餐厅 Contraste 对面。在这里，他信任曾在 Le Meurice 工作过的 Sylvain Courivaud。这位来自夏朗德大区的年轻厨师在这里使出了浑身解数（我们实在忍不住了）：烧烤、烤肉（大绿蛋，行家称之为 "binchotan"）和烧烤。因此，这里的肉类、鱼类和蔬菜都具有独特的烟熏和/或烧烤风味。精美的小食为您解渴，装饰典雅。
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成员的意见BRAISE
4.6/5
50 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于一月 2024
C'est la deuxième fois que je viens chez Braise, et une fois de plus tout s'est très bien passé. Encore un grand merci à toute l'équipe, nous avons passé une agréable soirée
访问于一月 2024
Très bonne soirée chez Braise, les plats sont délicieux, et l'ambiance chaleureuse.
La qualité de service est à la hauteur de celle de la cuisine !
Je recommande !
La qualité de service est à la hauteur de celle de la cuisine !
Je recommande !
访问于一月 2024
Nous avons été déçus de l'expérience au restaurant Braise. Le service était fait par plusieurs serveurs ce qui a donné lieu à beaucoup d'oublis (pain, vin...). Les entrées étaient très bonnes ainsi que le dessert au chocolat mais les plats étaient selon nous loupés. La viande n'avait pas une cuisson homogène et n'était pas fondante comme promis. Le plat de poisson était mal équilibré avec des accompagnements très acides. Le poisson semblait également trop cuit et avec peu de goût.
C'est sinon un très beau restaurant (mais là aussi, les couteaux sont très beaux mais ne sont pas suffisamment aiguisés pour couper la viande...).
C'est sinon un très beau restaurant (mais là aussi, les couteaux sont très beaux mais ne sont pas suffisamment aiguisés pour couper la viande...).
访问于一月 2024
Excellent. Service agréable et plats succulents. Le tout avec un rapport qualité prix tout à fait satisfaisant
Bravo continuez ainsi
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Superbe moment merci