2025
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2025
Braise 位于巴黎，是一家装饰典雅的餐厅，主厨 Sylvain Courivaud 在这里用柴火烹饪美食。
这家 Braise 餐厅由餐饮界知名人士斯特凡-马尼戈尔德（Stéphane Manigold）经营，位于他的另一家餐厅 Contraste 对面。在这里，他信任曾在 Le Meurice 工作过的 Sylvain Courivaud。这位来自夏朗德大区的年轻厨师在这里使出了浑身解数（我们实在忍不住了）：烧烤、烤肉（大绿蛋，行家称之为 "binchotan"）和烧烤。因此，这里的肉类、鱼类和蔬菜都具有独特的烟熏和/或烧烤风味。精美的小食为您解渴，装饰典雅。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见BRAISE
4.6/5
50 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于三月 2024
une excellente adresse en plein cœur de Paris.
Un service aux petits soins, des plats tous cuits au feu de bois pour rapporter ce petit goût Smokey (viande, légume, poisson).
Le restaurant propose un menu déjeuner à 39€ avec amuse bouche, entrée, plat, dessert, mignardises: prix très raisonnable pour la qualité des produits, les quantités et le cadre.
Un service aux petits soins, des plats tous cuits au feu de bois pour rapporter ce petit goût Smokey (viande, légume, poisson).
Le restaurant propose un menu déjeuner à 39€ avec amuse bouche, entrée, plat, dessert, mignardises: prix très raisonnable pour la qualité des produits, les quantités et le cadre.
访问于三月 2024
le service devrait un peu plus à l'écoute de sa clientèle par contre le pain varie entre moelleux et très très dur tout au long du repas je pensais que dans un restaurant de cette qualité il y avait du pain frais en tout cas ce n'était pas le cas il faudrait améliorer ce petit défaut
访问于三月 2024
Excellent! Wonderful kitchen! Amazing meals! Fine wine and lovely plates! And a perfect place to discover Paris 8th. I recommend!
访问于二月 2024
Ce restaurant est une pépite
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Le cadre est sympa et chaleureux
Les plats ( entrées plats desserts ) sont délicats et raffinés
Très belle expérience