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2012年世界馅饼冠军尤汉-拉斯特尔（Yohan Lastre）正在重塑餐饮业的形象。这位曾在丽兹酒店和La Tour d'Argent酒店工作过的厨师与他的搭档Marion Sonier（一位微笑的橱柜设计师）一起，提供纯粹的美味，例如这道Cazal-Pastis 51-野生茴香馅饼。所有的馅饼都会吸引你的眼球：从鸭肉-青椒到猪头，不要忘记鸡肉-柠檬汁-芥末籽，猪-辣酱-piquillos，或土-海龙虾-volaille。每个配方都是用优质的原料制成。同时，还有甜味和咸味的餐饮服务，当然，这些服务会随着季节的变化而变化，其中必有的是含羞草鸡蛋。
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成员的意见LASTRE SANS APOSTROPHE
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Nous avons acheté hier samedi : 3 tranches de pâté en croûte canard poivre vert (goût de porc plus que de canard et aucune trace de poivre), 3 tranches de pâté en croûte aux tomates recommandé par le vendeur (insipide au goût rance délavé par la tomate mal travaillée), un pain bûcheron (déjà durci le lendemain), une part de brioche (sans moelleux et très farineuse), un chausson aux pommes (caramélisé et excessivement cuit), le tout pour 86 euros ! De qui se moque-t-on ? J’aurai du refuser l’achat. Aujourd’hui dimanche c’est la fermeture du magasin le dimanche qui leur a épargné un retour de ma part de l’intégralité…un comble.
Mémorables choux farcis, au foie gras l’hiver dernier, au homard ce printemps. D’une telle subtilité.. à refaire !
Très décevant Les ramène pas ou ouf, Pour les quiches, le sel est tellement en grande quantité qu’on peut pas avoir un jugement partial.