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2012年世界馅饼冠军尤汉-拉斯特尔（Yohan Lastre）正在重塑餐饮业的形象。这位曾在丽兹酒店和La Tour d'Argent酒店工作过的厨师与他的搭档Marion Sonier（一位微笑的橱柜设计师）一起，提供纯粹的美味，例如这道Cazal-Pastis 51-野生茴香馅饼。所有的馅饼都会吸引你的眼球：从鸭肉-青椒到猪头，不要忘记鸡肉-柠檬汁-芥末籽，猪-辣酱-piquillos，或土-海龙虾-volaille。每个配方都是用优质的原料制成。同时，还有甜味和咸味的餐饮服务，当然，这些服务会随着季节的变化而变化，其中必有的是含羞草鸡蛋。
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Excellent pâté (en) croûte qui vaut largement son prix : croûte fine mais bien cuite et qui se tient, bon goût des viandes, bel équilibre
Je recommande les yeux fermés