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巴黎的地址，准备了传统的菜肴，海鲜点菜，酿制牡蛎
星级厨师Gaël Orieux的小餐厅只有30个座位，无论中午还是晚上经常客满。其烹饪风格继承了“厨师之王”和“国王的厨师”'Auguste Escoffier的遗产，就是说，今天我们定义的传统烹饪，但是出发点形成更为个性化的追求。在布列塔尼度过的童年在其选择中占有位置，海鲜和黄油是他的菜单上不可缺少的客座明星，同时包含许多地中海和亚洲风味的因素。牡蛎？塞进了辣根慕斯和酸梨，以及“海水冻“。马鞭草龙虾脆皮饼（事实上，是甜甜圈）用巴伐利亚黄甜菜、香脂醋和金橘浓汁提味。“勃朗峰“蛋糕巧克力酱和覆盆子，可以优雅地结束午餐。
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成员的意见AUGUSTE
4.5/5
82 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Le personnel est super sympathique et gentil. 5 étoiles pour le personnel pour être si attentif et vous mettre à l'aise.
L'atmosphère est également excellente, ce que l'on attend d'un restaurant haut de gamme.
Nous avons commandé le repas à 98 euros par personne, recommandé par le personnel. Il comprenait des coquilles Saint-Jacques, des cailles et un dessert.
On nous a d'abord apporté des amuse-gueules qui étaient incroyablement bons, en particulier celui au poisson. Ensuite, on nous a apporté une soupe aux champignons et à l'escargot. C'est probablement la meilleure soupe que j'aie jamais mangée.
À ce stade, j'attendais beaucoup des autres plats, mais malheureusement, ils n'ont pas été à la hauteur de mes espérances.
Les coquilles Saint-Jacques étaient bonnes, mais rien d'extraordinaire. Même chose pour la caille. C'était très décevant, surtout après cette incroyable soupe aux champignons.
A mon avis, cela ne vaut pas le prix.