JAÏS

The entire team is so lovely and welcoming. We love coming here every time in Paris. The music, vibes, and food are incredible.

Endroit agréable, cuisine 'ok' mais sans plus, mais surtout: carte des vins incompréhensible: très chers, très peu d'options en dessous de €100 (le comble en France), et cette exagération sur le "naturel" qui fait que l'on boit du jus de raisin acide, en résume. A ce prix là...je préfère le bistrot du coin.

Je n’ai pas l’habitude de laisser des commentaires, car étant du métier, je préfère adresser mes remarques en personne. N’ayant pas eu l’occasion de le faire cette fois-ci et l’opportunité m’étant donnée ici, je me permets de partager mon retour.

Nous avions réservé trois semaines à l’avance, ce qui s’est fait sans problème. Le restaurant est manifestement victime de son succès, et je tiens à féliciter l’équipe pour cela. La cuisine est excellente, le chef démontre un grand professionnalisme, et chaque plat est maîtrisé de A à Z.

Notre réservation était pour un jeudi. Comme stipulé dans vos conditions, une confirmation par prélèvement sur carte est demandée dès le lundi précédent – ce que nous avons accepté sans problème, bien que ce soit une démarche assez spéciale pour une réservation de restaurant.

Toutefois, si l’on exige une telle rigueur des clients, il semble juste d’appliquer cette même rigueur de votre côté. Nous avions confirmé pour une table à 21h45, mais celle-ci n’était prête qu’à 22h30.

Le service s’est ensuite révélé décevant. Le serveur dédié à notre table a oublié le plat de mon ami ainsi que l’accompagnement de mon plat, malgré deux rappels. Un autre serveur est venu nous proposer la carte des desserts avant même que le plat et l’accompagnement manquants n’aient été servis. Cela a donné l’impression que l’on souhaitait écourter notre présence.

Quand les pâtes de mon ami sont enfin arrivées, il s’est avéré que ce n’étaient pas celles choisies sur la carte. En le signalant, le serveur a simplement répondu “qu’il ne restait plus que cela”. Mon ami s’est retrouvé seul à manger, longtemps après que les autres aient terminé. Quant à l’accompagnement manquant de mon plat, il a été servi 35 minutes après celui-ci.

Je tiens à souligner que, heureusement, une serveuse a pris le relais et a assuré la fin du service de manière impeccable, malgré les désagréments initiaux.

Étant moi-même du métier, j’ai l’habitude de récompenser un bon service, mais je pense également qu’il est essentiel de faire remarquer lorsque le niveau n’est pas à la hauteur. C’est extrêmement dommage, car la cuisine est parfaite et mérite un service à la hauteur de sa qualité.

Excellent !

Tres Bon resto !