2025
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巴黎的地址，提供肉类、烤鱼、季节性蔬菜和一道甜点。
L'Escudella（奥克语Assiette）是Paul Arthur Berlan的新旗舰店，他是2011年M6电视台顶级厨师节目的前候选人，我们在圣保罗的Métropolitain餐厅认识他。在这里，环境更加别致（Vitra Eames椅子，墙上的大镜子，精心设计的灯光，艺术书籍......7e oblige），但菜肴保留了这位年轻厨师所珍视的朗格多克口音，"没有落入民俗"，他明确指出，他的影响延伸到了大南方。证据是红烧牛颊，小的季节性蔬菜，轻度奶油意大利面，炒小牛甜面包，蘑菇通心粉，Angostura果汁，以及最后的半咸黄油烤鳕鱼，茴香漆着荆条蜂蜜和柑橘类水果。巴黎-卡卡颂是另一个地区性的甜点，灵感来自于巴黎-布雷斯特，但比较清淡，含有朗格多克的榛子和果仁。
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成员的意见L'ESCUDELLA
4.8/5
61 通知
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于五月 2023
Cosy et succulent, tout en finesse.
L'ESCUDELLA
经理
06/06/2023 à14:32
Bonjour,
Merci pour votre commentaire et cette superbe note. Nous sommes ravis que votre repas ce soit bien déroulé.
A bientôt
Merci pour votre commentaire et cette superbe note. Nous sommes ravis que votre repas ce soit bien déroulé.
A bientôt
访问于五月 2023
c'était tres bien. un regal pour nous 6 et sur tous les plats (pate croute, ris de veau, agneau et le reste en incluant les desserts).
Les vins etaient egalement tres bon. Bravo au chef et à lensemble de lequipe.
Les vins etaient egalement tres bon. Bravo au chef et à lensemble de lequipe.
L'ESCUDELLA
经理
06/06/2023 à14:34
Cher monsieur,
Merci pour ce commentaire et cette note.
Nous espérons vous revoir pour découvrir la nouvelle inspiration du chef
À bientôt
Merci pour ce commentaire et cette note.
Nous espérons vous revoir pour découvrir la nouvelle inspiration du chef
À bientôt
访问于五月 2023
Très belle expérience. Un restaurant de qualité étoilée à un tarif abordable.
L'ESCUDELLA
经理
07/06/2023 à17:20
Bonjour monsieur,
Merci beaucoup pour ce magnifique commentaire. Le restaurant l'Escudella ne détient pas d'étoile.
À bientôt !
Merci beaucoup pour ce magnifique commentaire. Le restaurant l'Escudella ne détient pas d'étoile.
À bientôt !
访问于五月 2023
Un super restaurant bistronomique ! On s'est régalé ! Je recommande à 100%
L'ESCUDELLA
经理
25/05/2023 à15:18
Bonjour Monsieur,
Merci beaucoup pour ce commentaire et cette note.
Nous sommes heureux que vous ayez passé un excellent repas parmi nous.
A bientôt !
Merci beaucoup pour ce commentaire et cette note.
Nous sommes heureux que vous ayez passé un excellent repas parmi nous.
A bientôt !
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Nous sommes navrés que votre expérience n'ait pas été satisfaisant. Sachez que l'ensemble de notre équipe fait en sorte de servir notre clientèle de la même manière et dans les meilleures conditions sans distinction.
En espérant vous recevoir prochainement.
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