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餐馆的菜肴绝对是法国菜，有创意，没有大惊小怪。
虽然海伦-达罗兹最近作为评委参加了M6电视台的《 顶级厨师 》节目，在小屏幕上大放异彩，但自2014年9月同名餐厅开业以来，她在巴黎超过9年的副手中谷信介却一直让我们感到高兴。他的美食？绝对是法国人，有创意但不大惊小怪：清淡，很少或没有酱汁，蔬菜（Joël Thiébault）被放在首位。这道菜别出心裁，大胆创新，比如这道马排（主厨的特色菜之一），球芽甘蓝，绿肉萝卜丁和龙蒿酱。演示文稿？当代的、图形的、活泼的和多彩的。美丽的想法，例如伴着巧克力奶油腌制的红色柠檬果冻和粉碎的膨化米粒的叠层沙棘，使这一构图具有令人惊讶的灌木丛外观。掌舵装修的是我们熟悉的二人组，吉川英二和野田进（Atelier Es）。他们已经设计了--除其他外--餐厅Jin、Pages、Passage 53、Es、Aida、Gyoza Bar和最近在巴黎的Neige d'Eté的房间。白色的横梁，极轻的单色墙壁：在这里，两位建筑师的风格又是禅宗的、现代的和极简主义的。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见NAKATANI
4.3/5
43 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于八月 2024
N'ayant pas pour habitude de laisser des commentaires négatifs sur les restaurants car il s'agit d'expérience assez personnel et vécu différemment pour chacun.
Mais malheureusement l'expérience vécu par ma femme et ses amies lors de leur dîner du 23 juillet 2024 au restaurant étoilé Nakatani fût une honte pour un établissement récompensé au Guide Michelin et surtout au vu des tarifs pratiqués.
Mon épouse est enceinte et lors de la réservation a notifié par conséquent qu'elle ne pouvait rien manger de cru, de non pasteurisé et que les cuissons devaient être bien cuite. Pour faire assez court 2 services (un poisson et une viande) ont dû retourner en cuisine car servi cru, l'entrée de foie gras poêlée réalisé avec un lob cru était juste snacké donc non consommable fût desservi sans être mangé sans jamais être re servi ou remplacé, idem pour le dessert alcoolisé...
Le personnel de salle ne parlant pas très bien français n'a pas aidé à arranger la situation et aucune excuse de leur part.
N'aimant absolument pas dénigrer le travail de restaurateur car il s'agit d'un métier très difficile cependant il ne faut pas se moquer de sa clientèle avec un menu SURPRISE à 155 € ou au final on ne choisi pas, il serait quand même juste normal de prêter attention au contrainte alimentaire de chacun car cela peut s'avérer très dangereux pour des allergies ou grossesses.
Ps : avant d'écrire cet avis ou je pèse mes mots j'ai envoyé des mails au restaurant pour comprendre et avoir des explications sur le dîner où je n'ai eu bien sûr aucune réponse de leur part montrant leur professionnalisme !!!
Ne mérite absolument pas son étoile ou autre distinction.
Mais malheureusement l'expérience vécu par ma femme et ses amies lors de leur dîner du 23 juillet 2024 au restaurant étoilé Nakatani fût une honte pour un établissement récompensé au Guide Michelin et surtout au vu des tarifs pratiqués.
Mon épouse est enceinte et lors de la réservation a notifié par conséquent qu'elle ne pouvait rien manger de cru, de non pasteurisé et que les cuissons devaient être bien cuite. Pour faire assez court 2 services (un poisson et une viande) ont dû retourner en cuisine car servi cru, l'entrée de foie gras poêlée réalisé avec un lob cru était juste snacké donc non consommable fût desservi sans être mangé sans jamais être re servi ou remplacé, idem pour le dessert alcoolisé...
Le personnel de salle ne parlant pas très bien français n'a pas aidé à arranger la situation et aucune excuse de leur part.
N'aimant absolument pas dénigrer le travail de restaurateur car il s'agit d'un métier très difficile cependant il ne faut pas se moquer de sa clientèle avec un menu SURPRISE à 155 € ou au final on ne choisi pas, il serait quand même juste normal de prêter attention au contrainte alimentaire de chacun car cela peut s'avérer très dangereux pour des allergies ou grossesses.
Ps : avant d'écrire cet avis ou je pèse mes mots j'ai envoyé des mails au restaurant pour comprendre et avoir des explications sur le dîner où je n'ai eu bien sûr aucune réponse de leur part montrant leur professionnalisme !!!
Ne mérite absolument pas son étoile ou autre distinction.
访问于八月 2024
Everything’s perfect!
访问于八月 2024
Très deçue. Je ne sais pas si les gens qui mettent des avis ont l'habitude des restaurants étoilés, mais pour nous cela ne merite absolument pas une étoile. Les plats sont bons mais n'ont rien de différents d'un restaurant néo gastro sans étoile (et encore certains gastro non étoilé sont mieux). Pas de réelle recherche créative, la présentation est quelconque.
Le service n'était pas à la hauteur. La jeune femme était tout à fait charmante mais pas du tout formée pour un étoilé.
Le chef un peu trop discret qui ne vient pas voir ses convives
L'endroit a un peu de charme mais rien de dingue.
Le guide Michelin doit revoir sa copie pour cet établissement et le chef aussi!
Le service n'était pas à la hauteur. La jeune femme était tout à fait charmante mais pas du tout formée pour un étoilé.
Le chef un peu trop discret qui ne vient pas voir ses convives
L'endroit a un peu de charme mais rien de dingue.
Le guide Michelin doit revoir sa copie pour cet établissement et le chef aussi!
访问于七月 2024
値段に見合う素晴らしい料理を堪能できます。日本で馴染み深い食材を上手く仕上げいます。
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De l'amuse bouche en passant par les entrées, le bœuf wagyu pour arriver sur les desserts toutes les saveurs sont subtilement distillées, sublimées.
Merci pour ce merveilleux moment