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在巴黎提供精心准备的菜肴的餐厅。
William Ledeuil的烹调是另类的，烹饪非常个性化，所以很难描述。这是一段在亚洲逗留的生活，对世界的另一端的热爱，食材丰富，再加上对蔬菜热爱。William Ledeuil 取材全球，烹饪佳肴混合各种美味，烹饪的香气可以飘到餐馆几百米之外和／或几千公里以外。菜单很简单，有时会让客人摸不到头脑，但是菜肴可以和现代绘画大师媲美，表现出大胆的创新。与众不同，这正是我们要寻找的。晚餐，有6道或8道菜的菜单。以下是几个例子，前菜：章鱼、西瓜、番茄菠萝凉菜汤。主菜：鲁昂鸭无花果味噌山椒调味。甜食：难以抗拒的白巧克力冰淇淋，芥末，草莓和开心果。神奇的烹调，与众不同，扰乱您味蕾的习惯。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见ZE KITCHEN GALERIE
4.6/5
61 通知
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于三月 2024
Un 1* 100% equilibré entre cuisine service et prix . Tout est au rendez vous pour un très bon moment original par ses saveurs subtilement exotiques qui laissent toute sa place au produit qu’elles accompagnent .
访问于三月 2024
Everyone at the restaurant went out of their way to make accomodations for our eating issues. Everyone was so great to us and the food was A++++. this place is perhaps the best restaurant in Paris.
访问于三月 2024
A l’occasion de mon anniversaire nous nous sommes rendus à ze kitchen pour déjeuner. L’arrivée est accueillante on nous demande « comment allez-vous ? » comme si nous étions des habitués. C’est sympathique, après le dépôt des manteaux au vestiaire on se dirige vers notre table.
La carte est simple, les plats du jour viennent compléter une carte alléchante : entrée de poisson, risotto de blé. J’ai choisi le bar excellent, des ingrédients qui se complètent et une note asiatique avec du gingembre qui vient réveiller les papilles.
Ensuite j’ai choisi le canard c’était une merveille d’équilibre et de saveurs.
Pour terminer le dessert de chocolats très peu sucré mais toujours ce mélange subtil de goûts asiatiques et plus européens.
Un régal. Le vin au verre: Mercurey blanc (2008)qui manquait un peu d’âme et certainement à boire rapidement. Le rouge, un sancerre plaisant pour accompagner le canard de manière très satisfaisante.
Petite déception en allant aux toilettes qui ne reçoivent pas l’entretien requis entre les convives qui ne sont pas tous adroits ????
Enfin le service: assez inégal malgré la bonne volonté des uns et des autres. On a parfois l’impression d’une équipe un peu dilettante. Certainement le rodage à mettre en place pour atteindre la perfection qui règne en cuisine.
La carte est simple, les plats du jour viennent compléter une carte alléchante : entrée de poisson, risotto de blé. J’ai choisi le bar excellent, des ingrédients qui se complètent et une note asiatique avec du gingembre qui vient réveiller les papilles.
Ensuite j’ai choisi le canard c’était une merveille d’équilibre et de saveurs.
Pour terminer le dessert de chocolats très peu sucré mais toujours ce mélange subtil de goûts asiatiques et plus européens.
Un régal. Le vin au verre: Mercurey blanc (2008)qui manquait un peu d’âme et certainement à boire rapidement. Le rouge, un sancerre plaisant pour accompagner le canard de manière très satisfaisante.
Petite déception en allant aux toilettes qui ne reçoivent pas l’entretien requis entre les convives qui ne sont pas tous adroits ????
Enfin le service: assez inégal malgré la bonne volonté des uns et des autres. On a parfois l’impression d’une équipe un peu dilettante. Certainement le rodage à mettre en place pour atteindre la perfection qui règne en cuisine.
访问于三月 2024
Excellent diner à tous points de vue.
Le mélange des saveurs est une vraie réussite;
Le mélange des saveurs est une vraie réussite;
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Le midi, c est extrêmement bruyant, on dirait presque une cantine pour cadre supérieur. Le service est expéditif mais la nourriture excellente avec un très bon rapport qualité prix.
Le soir est plus calme, mais un des serveurs manque honnêtement de gentillesse et de professionnalisme, les autres sont excellents et le chef ai venu nous salué .
Une cuisine excentrique et très surprenante, très acide parfois, très épicé en d autres endroits et prenant des mélanges risqués. Soit c est un coup de coeur, soit ça floppe. Pour ma part j ai adoré sauf un poisson un peu fade. Un dessert exceptionnel (chocolat wasabi) et un sorbet agrume salé qui tranche. J ai adoré mais pas mes amis.
Bref une cuisine très excentrique que j adore, je reviendrais même si le service est un point faible