2024
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提供传统灵感但经过有机过滤的菜单的餐厅。
在春天，日本人庆祝花见：观看第一批花出现的艺术，通常在樱花树下。一个细节不会让我们无动于衷，因为在我们敏锐的美食家的灵魂中，总是沉睡着一抹诗意。这家餐厅的主厨Sakura Franck就是这种情况，他是一位年轻的日本美食家和环球旅行者。樱花，她的名字的意思是 "樱花"，她在亚洲和美国磨练了几年的品味和对烹饪的好奇心，然后带着她的文凭定居在法国。在发现我们微妙的糕点配方和其他主厨的秘密后，她在2002年开设了自己的烹饪学校：苏豪，最后是餐厅。我们至少可以说，这是一个在许多方面都很优雅的地址，就像折纸一样，那些令人惊讶和娴熟的日本折法。事实上，Sous les Cerisiers分为两个部分，影子和光，阴和阳，餐厅是私密的，而用于烹饪课程的工作室是柔和的，明亮的。从直接从太阳升起的土地上进口的餐具和装饰品的精致选择，到菜单的精致，传统的灵感（味噌、卷饼、海藻、抹茶等），但用有机原料过滤，并加入了 法式调料，正是我们所需要的。在这些菜单中，厨师提议将食物/饮料与茶或清酒相结合。例如：鹅肝酱配清酒和味噌，花椒香料配白茶或九段山田酒...。
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成员的意见SOUS LES CERISIERS
4.7/5
53 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
访问于五月 2023
Trop salé
访问于五月 2023
nous y sommes allés en famille pour les 18 ans de ma soeur et c'était vraiment génial
访问于五月 2023
Plats japonais créatifs
访问于四月 2023
Tres belle occasion pour découvrir la gastronomie japonaise. Tout y est très bon et raffiné. Le service est tres souriant. Une veritable experience gustative qui fait voyager !
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Merci pour les plats vraiment très délicieux !
Je conseil particulièrement la découverte des whisky !! Étonnants et pourtant tellement appropriés aux plats!
Merci aussi pour les bougies et l'instrumentation ! Ça fait son effet.