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巴黎的印度尼西亚餐厅,提供掌握良好的菜肴,异国情调的美食,芬芳多彩的甜点。
在巴黎最古老的街区之一的中心有真正的印度尼西亚角落。距离卢森堡花园和圣米歇尔大道仅有几步之遥,该地有大学生和知识分子传统血缘,这家印尼餐馆与众不同。1982年四名法国人和四名印度尼西亚人希望为政治避难者提供就业机会,那时候,法国还不认可避难者的文凭,他们组织了生产合作社,以吸纳他们的同胞,同时介绍自己国家最正宗的烹调,这样成立了这家餐馆,餐馆装饰非常典型,墙上挂着画。菜并不多,但做得很好,组成异国烹调风味的主要部分:苏门答腊牛肉是椰奶、南姜、香茅和姜黄焖牛肉,微辣。 这是唯一上联合国教科文组织群岛文化遗产的菜肴。Gulai Kambing Java是咖喱豆蔻香菜和肉桂炖羊肉,为喜欢吃微辣的独特咖喱的人准备的,还有美味鱼刺的整条的鲈鱼配炸薯条,椰子和黄姜饭配大豆葱酱和甜椒(婆罗洲中江鱼炒饭)。嘴馋的人可以选择印尼套餐,在一个巨大的盘子中集中了菜单上所有的菜,您要在没有邻桌的帮助下,独自勇敢地吃光。甜点可以用来润滑这次异国的味蕾的旅行: dadar gulung(香薄饼加上香兰叶上色,椰丝馅,焦糖,同冰激凌一起吃)。有必要强调一切都是店制吗?都是新鲜食材和不含谷氨酸吗?品尝之后,我们明白为什么30年来美食家,无论是旅游归来,还是朋友聚会,或中午安静的商务餐,都喜欢到这气氛热烈的印尼餐馆进餐的原因了。
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