2024
CARL MARLETTI
Pâtisserie
4.5/5
• 4 意见
阅读更多卡尔在盛大Hôtel训练的Marletti洲际在2007年发射的巴黎入冒险之前，从他的商店总是充分的。 食谱： 在相对地容易接近的价格的高级酥皮点心。 他的商店是典雅与它非常灰色前面，并且简单的内部，象那样运作得里面。 您可能说首饰，除了珠宝不是装饰的宝石和不能比较的味道： 尼姑是桃红色、圣徒honoré有紫罗兰的，巴黎柠檬饼， millefeuille红色果子等等。潜水入它的平等地更好的创作作为…是必要的 卡尔Marletti是酥皮点心的一位真正的冶金匠。
2024
LES BELLES ENVIES
Pâtisserie
4/5
• 1 意见
阅读更多这家装饰精美的商店是糖尿病患者的福音。店主Alixe Bornon从13岁起就患有糖尿病，她提供的糕点的升糖指数得到了控制。为了实现这一目标，她与一位糕点师和一位专门研究内分泌学的医生合作。两年来，他们进行了大量测试，以确定基于自然组合（古代面粉、纯巧克力、未精制糖等）的每个配方的血糖指数。在这里，香料、酒精和输液发挥了通常由糖持有的增味剂的作用。最好奇的人甚至可以看到商店后面的实验室。