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巴黎的小酒馆，菜单上有伊比利亚猪肉、奶酪、肉类和甜点。
地道的巴黎小酒馆，配以木质桌椅。菜单上伊比利亚猪肉，激发美食家味蕾的创新，像蘑菇般的柔软，浇上68度的蛋黄（根据Hervé This编制的烹饪原则进行烹调），或西葫芦鞑靼，奶酪和粉红酒。喜欢吃生牛肉片的人，这里有神话般的切奇纳生牛片（榉木熏加利西亚牛肉），芝麻菜。Pata Negra火腿配橄榄油土豆泥非常地精细。
甜点是烤粉巧克力绿茶蛋糕，也是根据Hervé This的烹饪原则制作的，比店制的巧克力慕斯更为传统。
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成员的意见CHEZ LENA ET MIMILE
4.2/5
63 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
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Ce restaurant, implanté dans le 5ème arrondissement de Paris, n'est pas des plus aisé à trouver sans GPS ou sans connaitre le quartier. Ce qu'il fait que l'on y va pas par hasard.
L'adresse trouvée, il reste un problème de taille, garée son véhicule relève du défit dans ce quartier. Autant s'y rendre à pieds et en profiter pour découvrir ce bel arrondissement.
De l'extérieur, l'établissement perché, est accueillant.
Les quelques marches gravies, l'on est devant un bistrot typiquement parisien de la belle époque.
L'on franchit la porte avec plaisir, plaisir qui se confirme avec l'accueil chaleureux que vous réserve le personnel qui vous met immédiatement à l'aise et qui fait que l'on se sent un peu comme chez soi.
Le style du restaurant est bien agencé et la large baie vitrée donnant sur l'extérieur est agréable et donne un caché supplémentaire à cet établissement chic et abordable.
La carte nous fait découvrir des mets que l'on a pas forcément l'habitude de trouver sur une carte de restaurant, telle que l'excellente poitrine de porc.
L'on a l'eau à la bouche et l'envie de découvrir ses plats.
Lorsque l'assiette arrive, l'on est littéralement emporté par les saveurs exquises, la perfection de cuisson et l'accord sans fausse note entre les différents mets.
Côté desserts, le chef a fait appel à un pâtissier "extérieur"... Certes, ces desserts sont savoureux, mais lourds (mille feuilles par exemple).
Je trouve dommage qu'un chef réussissant à mitonner de si bon plats n'étoffe pas sa carte de desserts avec plus de douceurs "maison", voir pourquoi pas des recettes de "grand mère" sorties de nos mémoires.
Après trois visites de cet établissement, j'ai hâte d'y retourner. Et je me fais un plaisir à le faire découvrir aux amis de passage ou à mes collègues.
Je le recommande vivement, et je félicite le personnel qui de part sa bonne humeur, sa disponibilité, son professionnalisme et sa bonne entente, arrive à vous mettre à l'aise et contribue à vous faire passer un excellent moment.
Ce qui me ferait plaisir, ce serait d'y découvrir une carte qui varie en fonction des saisons.
MARC (ancien cuisinier)