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巴黎的地址，提供一只龙虾，一只最高级的烤鸭，用烘烤的种子。
还有必要介绍银塔餐厅（Tour d'Argent）吗？神话和崇高，本餐馆由Terrail家族经营，以编号的“血鸭”闻名，并能够不断自我更新。去年五月，家族出售了几件珍宝，比如，银质榨汁机、餐具、家具和白酒等等。然而装饰没有变，除了桌布由黄色变成奶油色。2016年新主厨Philippe Labbé 上任，其使命是2017年获得两星级餐厅。他曾经在Eze的金羊（Chèvre d'or）餐厅和巴黎的香格里拉餐厅做过主厨，现在迎接新的挑战。为纪念André Terrail ，他重新设计了肉串，配羊肚菌、小龙虾、野生酸模、香草、蘑菇汁和松脆的面包片。用樱桃汁和麦片做调料的“我们屋顶的蜜蜂”烤沙朗小鸭是一道极品。另一个特色菜，是五吃的 Liliane Burgaud鸭：蛋鸭配龙蒿、奶油、屋顶蜂蜜；鸭腿肉；鸭肝配樱桃、紫罗兰芥末和开心果；然后是屋顶蜂蜜烤鸭胸肉配香料汁和樱桃汁，接着是金黄色的鸭肝配鲜榨汁、新鲜洋葱、坚果和柑橘樱桃果酱，最后是熏制的鸭舌，配杏仁樱桃、接骨木汁和姜汁。
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成员的意见LA TOUR D’ARGENT
4.7/5
56 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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