2025
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巴黎的地址，提供一只龙虾，一只最高级的烤鸭，用烘烤的种子。
还有必要介绍银塔餐厅（Tour d'Argent）吗？神话和崇高，本餐馆由Terrail家族经营，以编号的“血鸭”闻名，并能够不断自我更新。去年五月，家族出售了几件珍宝，比如，银质榨汁机、餐具、家具和白酒等等。然而装饰没有变，除了桌布由黄色变成奶油色。2016年新主厨Philippe Labbé 上任，其使命是2017年获得两星级餐厅。他曾经在Eze的金羊（Chèvre d'or）餐厅和巴黎的香格里拉餐厅做过主厨，现在迎接新的挑战。为纪念André Terrail ，他重新设计了肉串，配羊肚菌、小龙虾、野生酸模、香草、蘑菇汁和松脆的面包片。用樱桃汁和麦片做调料的“我们屋顶的蜜蜂”烤沙朗小鸭是一道极品。另一个特色菜，是五吃的 Liliane Burgaud鸭：蛋鸭配龙蒿、奶油、屋顶蜂蜜；鸭腿肉；鸭肝配樱桃、紫罗兰芥末和开心果；然后是屋顶蜂蜜烤鸭胸肉配香料汁和樱桃汁，接着是金黄色的鸭肝配鲜榨汁、新鲜洋葱、坚果和柑橘樱桃果酱，最后是熏制的鸭舌，配杏仁樱桃、接骨木汁和姜汁。
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成员的意见LA TOUR D’ARGENT
4.7/5
56 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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He enquired, then told me they would be happy to accommodate Madame.
I had an amazing lunch, several superbe courses, with the Eiffel Tower and Mont-Martre as background.
Unforgettable!
C est bon, c est beau et la vue est extraordinaire.
Un accueil des plus sympathique, un service irréprochable, et une table vraiment délicieuse. Une encyclopédie au service des amateurs de vins, avec un œnologue passionné. Prenez les plats qui ont fait la réputation de cette maison, et vous passerez la soirée parfaite comme nous venons de la vivre.
Foie gras partagé à deux, ainsi que les quenelles. À suivre le délicieux canard servi en deux temps, et les crêpes flambées pour terminer. Une soirée exceptionnelle.
Le lieu vient d'être totalement rénové et se place au niveau des meilleurs établissements mondiaux.
On y vient pour la vue, imprenable et totalement époustouflante sur Notre Dame et le Seine, il faut donc demander une table proche de la verrière.
On y vient pour le service, l'équipe est en permanence attentive à ce que vous ne manquiez de rien. Elle est extrêmement professionnelle, toujours un mot agréable et sa présence se fait discrète. L'écart entre les tables participe à cette sensation d'exclusivité.
On y vient pour l'assiette, nous avons découvert "l'oeuf mystère" qui vaut 3 étoiles ! Les langoustines royales sont... royales!
On y vient pour la carte des vins, qui est un atlas plus qu'une carte.
On y vient... pour y revenir !
Une expérience inoubliable, à faire absolument.