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巴黎的一种客栈,提供半熟的鹅肝和肉类,并有创意的改变。
La Forge是一种西南部的乡村旅馆,就在Mouffetard街附近。老板做的半熟鹅肝很好吃,在这个季节做的野味也是独一无二的,他喜欢蘑菇、cabécou和草莓--所有能让他的国家获得美食声誉的东西。即使他对肉类有偏好,他也不会忽视海洋,他知道如何把海鲈鱼或多宝鱼放在好的公司。他还知道如何从他家乡的美食中抽身而出,加入自己的小创意。
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