LE COMPTOIR DES MERS
鱼类 - 海鲜
2025
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2025
这个位于圣保罗区的鱼市有一段不寻常的历史。事实上，巴黎市议会曾发起过一次招标，汇集了不少于140个项目。Xavier Auguet的项目获胜。他来自诺曼底的渔民家庭，他的父亲是渔民，他的兄弟是鱼贩子，他非常了解大海，并提供最好的捕鱼服务，用小船直接从特鲁维尔、费坎普或迪耶普出发。在节日的菜单上，有鳎鱼、多宝鱼、海鲷、伊西格尼牡蛎和活虾，也有来自马达加斯加的有机大虾、阿拉斯加帝王蟹，还没有忘记诺曼底熏制的鲑鱼和自制的鳕鱼、螃蟹和海胆taramas。
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