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拉斐尔-布切斯以经纪人的名义创建了这家公司，他已经在鱼子酱方面取得了很好的经验，并与伊朗最好的鱼子酱生产商建立了密切的联系。他专门从事鱼子酱的研究，是伊朗鱼子酱的少数官方进口商之一。有几位大厨都是与他一起工作的。位于阿森纳街的商店提供各种产品，因为拉斐尔-布切斯（Raphaël Bouchez）对精美的鱼子酱进行了严格的挑选，而酱油的生产则处于低迷状态。他的产品:鱼子酱®的价格为25欧元起。这是一个原版的盒子（有六种颜色可供选择），里面有15克鱼子酱，并附有一个恶心的杯子。它的瓶口是透明的，可以看到精美的鱼子酱颗粒。它还提供古法熏蒸的香肠、熏蒸的鱼、各种鱼类，如珍珠鱼、塔拉马、布达格、自然海藻等。Kaviari的产品也在一些小型的鱼塘和牧场中销售。这是给业余爱好者的一个很好的地址。
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C’est EXCELLENT !
Je suis allé là-bas pour une dégustation et je n’ai pas été déçu. Le personnel était sympathique et je suis sorti le ventre plein .
Je vous conseille fortement d’y aller quand vous aurez l’occasion !
Un immense merci à lui pour ce moment hors du temps… et pour nous avoir rappelé que le luxe, c’est avant tout le partage !