2025
推荐
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巴黎的新餐厅，提供别出心裁的美食、开胃菜、海鲜和禽类菜肴。
厨师巴普蒂斯特-戴（Baptiste Day）巧妙地经营着这个世界上的一个小角落，多年来，他建立起了良好的声誉--这也是实至名归的。这是有充分理由的：创新、诀窍和效率都是这位充满灵感的船长烹饪美食的恰当形容词。作为开胃菜，您一定要尝尝他最拿手的炸丸子。随后，您可以在海鲜区选择多宝鱼、秋刀鱼或竹荚鱼，或在陆地区选择羊肉或家禽。这样的美食体验值得一试。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见CAPITAINE
4.7/5
62 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于二月 2025
We ate here twice on our recent trip to Paris. The restaurant is run by an extremely energetic and friendly team, and the menu changes daily. While the kitchen team works wonders inside, the sommelier, who has an exceptional knowledge of the wine list, will recommend the perfect wine for your chosen dish and palate. Highly recommended and do not forget to book in advance.
Pet friendly scale 5/5
Pet friendly scale 5/5
访问于二月 2025
Meilleur restaurant de Paris
访问于一月 2025
Superbe capitaine ! Personnel très aimable et serviable, cuisine parfaitement maîtrisée ! Un régal pour les yeux et les papilles !! Que dire du glouglou si ce n'est que l'accord mets/vins est idéal ! Chapeau les artistes !!
访问于一月 2025
A gem of a place, don't be fooled by the looks of the dining room or the seemingly nonchalance of the staff, great family atmosphere, the food is exceptional (although a bit too much with the set menu we had for the table!), staff knows their stuff and bends over backwards to accomodate your needs. Service is a bit slow and sometimes you had to refill your glass yourself but you could see the staff was genuinely engaged with all patrons with heartfelt discussions and surely some love for their restaurant and the produce they put out there. SO we loved it, but a bit of an oddity of a restaurant, might not be for all tastes. you go there for the food and ambiance, not for a formal classical dining experience Browny points for the chef's kids' handling some of the service.
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Dans l'assiette justement, une belle place pour les produits de la mer, ce jour-là, un délicieux sashimi de sar (pas du tout fréquent d'en manger), très sur l'acidité et la fraîcheur.
En plat, de l'agneau de lait confit aux arômes de cumin et curcuma, avec une jardinière de légumes de saison à se damner (j'ai compter, sauf erreur de ma part, une dizaine de légumes de saison différents dans l'assiette, tous très bien travaillés et à la cuisson parfaite) et le petit twist, une petite crème de citron confit à la juste acidité et amertume.
En dessert on a continué sur cette fraîcheur et acidité superbement bien dosée avec une tartelette aux agrumes (clémentine, kumquat et pomelo me semble t'il, posée sur une crème au citron).
Des vins au verre vraiment très bons, on s'adapte à vos goûts, on vous fait goûter (en blanc un cheverny, en rouge un beaujolais village).
C'est décidément une adresse que j'adore, généreuse, accueillante et j'aime par-dessus tout cette cuisine qui certes peut paraître classique mais qui possède toujours une belle élégance et une appréciable modestie, et qui, c'est ce que j'apprécie, joue de manière admirable sur l'acidité, sur l'amertume et met les légumes à l'honneur.
Merci pour ce bon moment !