2025
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三星级餐厅，提供精致、优雅、传统和不加修饰的菜肴，辣味菜肴
L'Ambroisie 餐馆是玛莱区（Marais）的一个传奇场所，如今仍是法国美食界的一颗明珠，由伯纳德-帕考（Bernard Pacaud）亲自选定的继任主厨阿波慎太郎（Shintaro Awa）掌管。在这个保密、永恒的环境中，每个细节都散发着优雅和情感。这里的菜肴秉承了餐厅的精神，将伟大的法国传统与当代感性相结合。每道菜都是对食材和烹饪技术完美掌握的见证。甜点的制作也是罕见的精准。L'Ambroise 是在传统与创新之间的一个悬浮时刻的承诺，至少要体验一次！
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成员的意见L'AMBROISIE
4.5/5
87 通知
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
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Un service décevant, notamment le sommelier qui n'a pas identifié que le vin choisi n'allait pas avec le homard choisi.
Le service a table était sans faute, mais sans chaleur et trop convenu, voire scolaire, sans savoir s'adapter à notre profil.
En synthèse, un cadre d'exception dans un lieu rempli d'histoire, mais qui semble endormi sur ses trois lauriers.
Man muss nur leider sagen daß der Status des Restaurants offenbar Menschen anlockt, die nicht an der Mahlzeit interessiert sind, sondern wohl eher am Instagram Post... jedenfalls stocherten die 2 jungen Männer neben mir eher lustlos und einhändig in ihrem Essen für über 1000€, hielten dabei ihre Mobiltelefone in der anderen Hand und suchten nach Schuhen in einem Online-Shop... Unglaublich! (aber das Restaurant kann sich ja seine Kunden nicht wirklich auswählen)...
Wer eine Referenz für die feinste, französische Küche sucht, sollte trotzdem einmal im Leben hier her kommen!