位于巴黎的别致而现代的小餐馆，提供托斯卡纳美食、肉类和原创菜肴。
Baffo在意大利语中是 "胡子 "的意思，在这里指的是主厨和老板法比安-赞尼尔的胡子，他是意大利人。在一个别致和现代的小餐馆氛围中，他的野心是提供基于托斯卡纳产品的正宗美食，这些产品直接从他的原产地马雷马地区进口，用于所有熟食、奶酪、水果和蔬菜。肉来自奥布拉克，鱼来自布列塔尼。在菜单上（季节性的，经常变化的），有一些原创的菜肴会让很多人感到惊讶，比如这些Taglioni Galio, peperoncino, mimolette, tartufo（即意大利面与新鲜大蒜、辣椒、特级老式mimolette和黑松露）。Calamaretti in padella con olive taggiasche e purè di patate viola e gorgonzola（炒鱿鱼配taggiasche橄榄，紫薯泥和gorgonzola）或这个Stufato maremmano（勃艮第式牛肉）。当然，你必须尝试Salumi e Formaggi maremmani（来自托斯卡纳的纯种Cinta Senese猪肉和有机绵羊奶酪），最重要的是要求被安排在楼下，在为完全沉浸式和良好的意大利葡萄酒而安装的地窖里。
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有关信息和时间表BAFFO
对无麸质食品友好。开放时间：周二至周六，晚上7点至11点；周三至周六，中午12点至下午2点，晚上7点至11点。建议预订。菜单从16欧元到25欧元不等（仅限午餐时间）。单点菜单：约40欧元。杯子里的葡萄酒。
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