2025
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在巴黎的Auberge,提供自家的特色菜,季节性菜单和甜点
这家客栈的名声要归功于布列塔尼人贝特朗-盖内龙(Bertrand Guénéron)。不过,如今的掌舵人是雷诺-马西尔(Renaud Marcille)。不过,和他的前任一样,这位大厨也经历过 Senderens 系统的历练,并将目光投向了西南地区。他烹饪的美食充满了巴斯克地区的风味:pimientos de piquillos、鳕鱼配辣味香肠、axoa 小牛肉......但这还不是全部。它还包括一些必点菜肴,如皇家野兔、Belle Aurore 枕头和 millefeuille。在这里,时令食材是当之无愧的主角,而且通常都是来自小生产商。
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成员的意见AU BASCOU
4.5/5
67 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见,而非 The Little Witty 的观点。
访问于七月 2022
Excellente adresse ! Service discret et intentionné, menus de grande qualités, nous reviendrons avec grand plaisir
Un grand merci
Un grand merci
访问于六月 2022
Très bonne cuisine, raffinée et dépaysante.
On a passé un excellent moment, avec un accueil agréable et attentionné. Sûrement un restaurant dans lequel nous reviendrons.
On a passé un excellent moment, avec un accueil agréable et attentionné. Sûrement un restaurant dans lequel nous reviendrons.
访问于六月 2022
Nous étions déjà venus avant les fermetures pour le Covid . Nous avons autant apprécié cette fois. La cuisine est exceptionnelle, tellement différente et subtile, loin des brasseries et boui-boui parisiens.
La cuisine est de haut niveau. Certains pourraient trouver l’espace petit et sans extérieur, en particulier en été . Les plats délicieux et raffinés compensent largement.
Le service est soigné.
La cuisine est de haut niveau. Certains pourraient trouver l’espace petit et sans extérieur, en particulier en été . Les plats délicieux et raffinés compensent largement.
Le service est soigné.
访问于六月 2022
Toujours aussi bon. Magnifique boudin. De la vraie cuisine et de bons vins.
Mention spéciale à la serveuse, toujours aimable et professionnelle. Une très belle adresse.
Mention spéciale à la serveuse, toujours aimable et professionnelle. Une très belle adresse.
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La décoration n'est pas à mon goût mais c'est très personnel. Les plats et saveurs sont eux au rendez-vous ce qui est le plus important dans un restaurant. Vraiment bon et fin. Peut-être un peu plus de quantités mais vraiment bon.