2025
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巴黎的优雅场所，精心制作的融合菜肴，没有先入为主的想法，口味上的议程。
La Maison du Saké再次施展其魔力，创造了一个新的日本料理的殿堂：ERH。这个地方在两个月内创建，结合了现代性、简单性和卓越性。这里的布置发挥了黑白对比的作用，一个漂亮的玻璃屋顶强调了房间，而餐具也不缺乏，因为它保留了东京餐桌的真实性。厨师是北村圭太，他是成泽的前副手，他每天都会创造出一流的品尝菜单。这顿饭是盲目的，如果你想在没有先入为主的情况下发现融合美食，那就再好不过了。在这个优雅的场所，口味和发现是一天的主旋律。要想获得更多的真实性，请不要犹豫，要求进入私人区域，在那里你可以在榻榻米上吃饭。这里的另一颗明珠是ERH威士忌和清酒酒窖，是一个真正的宝库。一个留下自己印记的机构!
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见ERH
4.8/5
65 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于九月 2022
Une très bonne expérience d’une cuisine duoculturelle très inventive et soignée dans sa réalisation et sa présentation
Un service très attentif et bien réglé
Dommage que le cadre manque un peu de créativité et d’ouverture sur l’extérieur
Un service très attentif et bien réglé
Dommage que le cadre manque un peu de créativité et d’ouverture sur l’extérieur
访问于九月 2022
Cuisine délicate et goûteuse du début à la fin, bref excellente. L’accord mets vins et saké est source de découvertes très intéressantes qui sont expliquées avec beaucoup de pédagogie. Cela nous a donné l’occasion de déguster un vin japonais pour la première fois. Le service discret et efficace s’insère parfaitement dans le cadre très chic ouvert sur la cuisine et le chef en action. Nous recommandons !
访问于九月 2022
Moment privilégié autour du menu degustation .. cuisine pleine de saveurs raffinées, extreme qualité des produits, cuisson parfaite des viandes et poisons, esthétique des compositions et assiettes , .... Ah ce homard avec une sauce à la vanille de bourbon .. quel moment de plaisir pur !
Une première étoile Michelin parfaitement justifiée et un excellent rapport qualité prix pour ce menu en 7 plats
Une première étoile Michelin parfaitement justifiée et un excellent rapport qualité prix pour ce menu en 7 plats
访问于八月 2022
Derrière la boutique du sake, ce restaurant est un havre au coeur de Paris.
Malgré des tables proches et un service parfois difficile à comprendre, l'ensemble est un excellent restaurant mêlant finesse et percution de la cuisine avec une délicatesse de la salle.
Le menu nous fait voyager entre France et Japon notamment si vous prenez l'accord saké.
Une divine surprise !
Malgré des tables proches et un service parfois difficile à comprendre, l'ensemble est un excellent restaurant mêlant finesse et percution de la cuisine avec une délicatesse de la salle.
Le menu nous fait voyager entre France et Japon notamment si vous prenez l'accord saké.
Une divine surprise !
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La cuisine est surprenante et délicieuse.
Le personnel est très agréable et de bons conseils, notamment pour l'accord plat/saké.