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提供亚洲、北非和南美特色菜肴的餐厅。
阿兰-杜卡斯是不可阻挡的!在开设了23家餐厅并在米其林指南中获得18颗星之后，这位大厨已经搬到了布隆尼亚尔宫（Palais Brongniart），在广场（place de la Bourse）。在那里，他于2017年10月在大张旗鼓地举行了他的最新餐厅Spoon的落成典礼。在他的旅行和丰富经验的启发下，他提供了一个混合的美食，尊重亚洲、北非和南美的特色。其中的发现有：青木瓜和红洋葱碎末，辣椒海鱼，用扎塔尔和香菜擦的羊肩。
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Fabuleuse Kefta
Tout est fin jusqu’au café délicieux
Cuisine exotique et fine
Très agréable un dimanche matin, lever tard, après une soirée au théâtre,
Un des très bons brunch parisiens.