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Benoît Castel是Vinaigriers街的一个很好的面包师，他在Ménilmontant区创建了一个面包店的概念店，其实验室可以让所有人都看到，在旅馆的桌子旁边，可以在安静的环境中吃东西或喝咖啡。他保留了古时的古老匾额、壁画和柱状物，并加入了当代的注释。这位工匠想做的是 "简单而美好"。所有的疼痛都是以传统农场、自然农场和卡马格的自然矿泉水为基础的。他还制作了一些特殊的点心，如以传统咖啡粉为基础的 "硬币点心"，其中包括奶酪、海藻、天然卵石和萨利什羊油，这些都为他带来了色彩斑斓的点心和非常丰满的蛋糕。由64%的黑可可豆、黑巧克力和白巧克力制成的传统巧克力饼是一种独特的美味。在其特色产品中，有自然饼干、巧克力、糖果或蜜糖，以及朗姆酒 "波波"：浸泡饼干、香精、香草奶油、伏尔加朗姆酒和签名酒。
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Nous sommes allés bruncher à deux ce dimanche. C’était un très bon moment.
Les viennoiseries sont absolument délicieuses, bien croustillantes. Sans parler des pâtes à tartiner et confitures! Les serveurs réassortissent très régulièrement tout les éléments du buffet.
Les plats aussi sont excellents. Et il y en a pour tous les goûts.
Les dessert sont très nombreux et excellents. Je n’est toutefois pas compris pourquoi à certaines tables il y avait des desserts individuels que nous n’avons pas retrouvé au buffet (étaient ils en quantité limitée ? Ou les gens les avaient ils acheté en sus via la partie boulangerie attenante?).
Seuls points éventuels à discuter:
Un deuxième verre de jus aurait été apprécié.
Le fait de faire entrer tout le monde en même temps créé un effet de foule pas agréable (déjà on a l’impression d’être dans une queue pour Disneyland et ensuite une fois à l’intérieur on se retrouve de nouveau à faire la queue pour se servir aux plats. Je comprends qu’en faisant 2 services très distincts ce soit la gestion la plus simple. Néanmoins c’est surprenant comme effet. Peut être faut il dans ce cas passer plus de temps sur la partie petit dej en attendant que la foule se dissipe au buffet sale?
Très bonne expérience néanmoins! A refaire avec une table de copains!
Le +
bons produits, tout y est viennoiseries, Salades, plats chauds, charcuteries, des fromages variés, des desserts sympas
1 jus assez original. Le prix qui n'est pas excessif car la qualité est là !
Le moins....
Le principe est que à la fin du 1er service , le restaurant est vidé pour arranger la salle pour les suivants.
Il manquait dès le début par exemple du pain...un comble pour 1 boulangerie
La totalité de la charcuterie n'était pas mise ( par la suite ce sera le cas)
Le café est mis dans des thermos et est très bof
Le service est sur 2 h. Au bout d'une heure, de nombreux produits sont manquants définitivement notamment sur les plats chauds et pour le flan ( le produit phare de l'endroit !)
La salle est pleine et il est parfois difficile de se déplacer.
Donc avis très mitigé car c'est très bon, le personnel est charmant, discret et très efficace. Les informations concernant les règles du brunch sont claires et bien expliquées mais au bout d'une heure le buffet est vide c'est gênant. Car si pour une raison vous n'arrivez pas à l'heure pile vous pouvez ne pas avoir tout goûté. Et sachez que TOUT est bon ( mention spéciale pour le flan, et le riz au lait !)