IL POSTO

J'étais une habituée du lieu il y a 3 ans. Depuis, les anciens propriétaires italiens sont partis avec leur talent et leur gentillesse. J'y suis retournée il y a un an et ai été déçue de ce que j'ai mangé mais c'était encore mangeable et le personnel était courtois avec nous ; même si nous avions entendu l'un des cuisiniers s'adresser de façon très ordurière et assez insultante à un autre client. Tout cela nous avait refroidis et nous n'étions plus revenus. Le tiramisu légendaire, cependant, me manquait et j'ai convaincu mon compagnon italien d'y retourner ; il m'a suivie à contrecœur, voulant me faire plaisir. Un an après, donc. Le serveur ne nous a pas offert de choix sur les places et nous a indiqué celles que nous aimions le moins alors que le restaurant était quasiment vide à 20h. Les pâtes (carbonara) avaient un goût de pâtes premier prix jetées 3 minutes dans de l'eau bouillante. La consistance était très désagréable et donnait l'étrange et déconcertante impression que les pâtes étaient à la fois trop et pas assez cuites. C'est honnêtement l'un des pires plats qu'il m'ait été donné de manger et je ne l'ai pas terminé malgré ma faim et les petites quantités servies. J'allais quand même prendre le tiramisu, espérant y trouver encore un peu de la splendeur d'autrefois. Le serveur nous a demandé de façon insistante comment ça s'était passé pour nous et je lui ai honnêtement dit que je n'avais pas aimé. Il a été chercher un autre serveur, qui, extrêmement piqué au vif et pensant que je voulais demander un remboursement, s'est montré fort véhément, posture physique de celui qui a des velléités d'intimidation, en indiquant avec un accent français que sa mère était italienne et que la recette était traditionnelle. J'en sors avec la désagréable impression que l'artisanat est mort faute d'aptitude à se remettre en question en restant centré sur l'art dont il est question et non sur son amour propre. Un peu de sens du commerce ne serait pas non plus de refus. Après tout, mes remarques n'avaient rien de personnel et le serveur semble les avoir prises comme un représentant de la mafia qui entendrait sa famille attaquée. J'ai été manger un tiramisu ailleurs. Inutile de dire que c'était la dernière fois. Je vous conseille "Céprano" pour les pizzas et "Buono, sano, bello" pour les pâtes maison, l'authenticité et le cœur sur la main.

Magique, meilleur pizza de Paris, je recommande.

Bonne pizza
Bonne ambiance

Mama mia !!!

Pasta and coffee
Very good quality!! ❤️