RESTAURANT KEI

Un établissement d'exception pour une expérience à la mesure du chef.

Une salle lumineuse et minérale tout en demeurant chaleureuse grâce à l’atmosphère apportée par l’équipe en salle tout en sourire et prévenance pour vous assurer une soirée d’exception…
L’esthétisme et l’épure à la japonaise alliée à l’onctuosité et la gourmandise à la française, telle peut être résumée la cuisine du chef. Des sauces profondes et racées pour nourrir des gnocchis à la truffe et parmesan gourmands aériens et réconfortants ou une biche tendre et délicieuse… un plat emblématique du chef résumant son esprit et absolument Génial : le jardin de légumes et fleurs dans un espuma tout en légèreté et dans l’esthétisme que l’équipe vous invite à « détruire «  littéralement pour le mélanger jusqu’à ne ressembler à rien qu’un amas verdoyant afin de lui faire prendre une toute autre dimension : la mâche croquante et vivace d’une chlorophylle merveilleusement adoucie par une sauce gourmande et régressive… Une douce folie….
Le pain, le beurre et l’huile à disposition entre France et italie rajoute à cet esprit gourmand et généreux… A faire pour un très très beau moment !!!

Dîner exceptionnel avec une cuisine très originale maîtrisée à la perfection - c’est le meilleur restaurant que nous avons fait pour l’instant. Le rythme de service est parfait, le dîner dure environ 3h mais nous n’avons pas vu le temps passer. Les portions ont exactement la bonne quantité. La seule chose que nous avons regretté par rapport à d’autres restaurants étoilés que nous avons visités est que la présentation des plats reste uniquement descriptive (voici une huître avec a/b/c) plutôt que de nous raconter l’histoire du plat, ou l’intention du chef. Cela nous aurait permis de voyager encore davantage. Mais vraiment une très belle expérience que nous renouvellerons avec plaisir!

A Memorable Evening at Kei ????
Last year, I had the privilege of dining at Kei Restaurant, a culinary jewel tucked away in the bustling heart of Paris. Chef Kei Kobayashi, a maestro in the kitchen, expertly weaves his Japanese heritage with French culinary traditions, crafting an unforgettable gastronomic experience.

The Setting: A Blend of Elegance and Comfort ✨
As I stepped into Kei, I was immediately enveloped in an ambiance that blended modern chic with traditional elegance. The décor was both inviting and stylish, with soft lighting and gentle music creating a serene dining atmosphere. It felt like a cozy retreat in the midst of the city's hustle and bustle.

The Culinary Journey ????
Art on a Plate (????): Each dish was a visual masterpiece, showcasing Chef Kobayashi's artistic flair. The vibrant colors, varied textures, and meticulous presentation transformed every course into a visual feast.
A Flavorful Fusion (????????????): The harmonious blend of Japanese precision with French culinary artistry resulted in flavors that were both bold and refined. Each bite was a delightful surprise, with layers of flavor unfolding in a dance of taste.
Top-Notch Ingredients (????): The emphasis on fresh, high-quality ingredients was palpable. Every dish sang with natural, fresh flavors, epitomizing the essence of the season's best offerings.
An Inventive Menu (????): The menu was a testament to the chef's innovative spirit. Each dish was a unique creation, marrying ingredients in ways I never imagined would pair so beautifully.
Wine Pairing Perfection (????): The extensive wine list was impressive, and the sommelier's expert pairings elevated the dining experience, complementing each dish to perfection.

Service That Makes a Difference (⭐)
The staff at Kei were nothing short of exceptional. Their attention to detail, deep knowledge, and genuine warmth made us feel truly special. They struck the perfect balance between attentiveness and discretion, enhancing the overall experience.

The Only Downside
A Hefty Price Tag (????): The one drawback of Kei Restaurant is its high prices. It's definitely more suited for special occasions than regular dining, but the extraordinary experience justifies the expense.

Wrapping It Up
Dining at Kei was a magical experience. The fusion of Japanese and French cuisines, coupled with impeccable service and an elegant ambiance, made it an evening to remember. It stands out as a gastronomic gem in Paris, perfect for those special moments when you want to indulge in something truly exceptional. Despite the cost, the quality and uniqueness of the experience make it well worth the investment. Kei Restaurant is not just a meal; it's a celebration of culinary artistry and passion. ????️????

Deux repas à quelques mois d'intervalle (ante et post COVID), tous deux fabuleux. Le restaurant mérite bien sa promotion récente au Michelin. La cuisine est à la fois imaginative et précise. Le menu de midi est tarifé très raisonnablement pour cette qualité. La carte des vins, elle, reste améliorable. Une grande table. On y retournera pour les gibiers (en réservant, comme il se doit, trois mois à l'avance …).
Retour en 2023. La carte des vins est plus fournie, mais aussi plus chère. La cuisine est toujours impeccable. Belle huitre au raifort. Magnifique homard sauce piment, juste relevée comme il faut – une de nos meilleurs plats de l'année. Idem pour le pigeon au BBQ, laqué au miso. L'un des meilleurs restaurants de Paris. Et l'on apprécie la modestie et la simplicité de l'équipe en cuisine et en salle.