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位于离皇宫广场几步之遥的餐厅，提供使用当地产品的季节性菜肴。
离皇宫广场（Place du Palais Royal）只有几步之遥，塔玛拉（Tamara）是一个以当地产品为尊的季节性美食场所。正是在这里，Clément Vergeat用他的天赋升华了味道，这要归功于高度掌握的发酵、熏制、盐渍和原始组合过程。质量、创意和精致是这里的关键词，所有这些都是由敏锐的生态责任感驱动的。胃肠道 "菜单根据季节、到达和艺术家的灵感而变化。菜肴和腌菜可以单点享用，也可以简单地分享。美丽的酒窖和友好的欢迎，带来了独特的味觉体验!
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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First course was Brocolus, eggyolk marmalade, chipotle; Gratinated oyster, miso and Guggenheim soup. It was delicious. And the way they serve you is autstanding.
Second course was: Matured mackerel, horseradish cream, wild herbs.
Third - Black garlic tapenade brioche.
Next course: Skate wing, celery, rye miso.
Then: Sweetbread schnitzel, Bouquet shrimp.
And to finish dinner we had Citrus fruits vacherin. I wanted say Thanks to all the stuff for their creativity and passion! It was unforgettable dinner in Paris, at the restaurant Tracé.
La tartelette aux champignons et le plat à la langoustine étaient particulièrement réussis. Les sauces y font beaucoup, un concentré de l'essence de chaque plat. Et quelle bonne idée de les laisser sur la table après avoir servi à l'assiette.
Enfin le service est agréable, les explications sont claires et mettent très bien en valeur la cuisine du chef.
Merci pour ce moment.