2025
推荐
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餐厅位于宽敞通风的地方，远离巴黎的喧嚣。
小的爱德玲Grattard，为她的丈夫和新的yam'tcha将监督的工作一个断裂。 更加明亮的家具，公平的木粱，被完成的工作不一定是可看见的在第一扫视，但是空间似乎更加明亮。 在右边，因为您输入，您在他的开放厨房里将找到他的驻地的爱德玲。 这是他准备他增加微妙亚洲接触用调味汁或成份的它的那么欧洲盘的地方。 可能授予酒的盘; 但是这里什么爱，他们是提出的协议用茶来自中国和那池氏Wah的四个角落，爱德玲的丈夫，有在舌头。 您首先将是怀疑的，但是在最后，必须说这些协议是卓越的，是否与海螯虾或低音。 从它的开头，在2009年Yam'Tcha确实是我们的一个喜爱在halles附近。
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成员的意见YAM'TCHA
4.6/5
51 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十月 2024
法國巴黎米其林一星
Adeline主廚料理的真的很棒好吃
整體菜色非常棒食材也很好
佐醬也很搭非常值得來體驗
Adeline主廚料理的真的很棒好吃
整體菜色非常棒食材也很好
佐醬也很搭非常值得來體驗
访问于十月 2024
An absolutely incredible dinner and experience. The tea pairing complemented every dish so beautifully. The desserts exploded in my mouth. I can’t recommend enough, was amazing! Thank you from two Australians ????????
访问于九月 2024
+ Quality local ingredients
+ Tea pairing
+/- Chef was going ballistic on her team during the service, entire restaurant could hear
+ Tea pairing
+/- Chef was going ballistic on her team during the service, entire restaurant could hear
访问于九月 2024
Creative thoughtful food that is incredibly approachable.
We had a wonderful meal with the wine pairing. Each bite was impeccably designed and the wine pairings were diverse, global and original. Favorite plates included beef cheek (the broth was made in heaven I think), octopus sticky rice, and on top of all the others was the blue cheese cherry bao! The venn diagram of Asian and French food made for a fun provocative overlap. The chef and wait staff were at our table regularly explaining what we were experiencing making for a high touch wonderful experience.
Highly recommend. Likely one of my favorite meals of all time. Will return!
We had a wonderful meal with the wine pairing. Each bite was impeccably designed and the wine pairings were diverse, global and original. Favorite plates included beef cheek (the broth was made in heaven I think), octopus sticky rice, and on top of all the others was the blue cheese cherry bao! The venn diagram of Asian and French food made for a fun provocative overlap. The chef and wait staff were at our table regularly explaining what we were experiencing making for a high touch wonderful experience.
Highly recommend. Likely one of my favorite meals of all time. Will return!
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Si je devais retenir qu’un mot cela serait la générosité.
Certes l’addition est assez élevée mais c’est tellement généreux.
Généreux en qualité et en quantité car au final c’est tout de même 7 assiettes sans compter les amuse bouches et les interludes sucrés.
Généreux tout court. Quand nous voyons, par exemple, comment Mme Grattard a passé un temps certain sur chaque table pour présenter les thés de l’accord mets/thé que nous avions commandé (ultra recommandé). Même pour quelqu’un qui déjeunait solo, sur une autre table, alors que dans d’autres tables le gourmet solitaire aurait été mis de côté car peu « rentable ».
Au plus proche de ses convives, telle une amie passionnée de thé et d’Asie…
C’est aussi cela la générosité, la passion. Le travail bien fait.
Pour les belles occasion c’est une escapade hors du temps dans un cocon à taille raisonnable et en plein Paris.