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2星级餐厅，提供烤肉和烤鱼，披萨蛋奶酥。
两星级厨师Jean-François Piège开设了一个特定的、原创的、独特的烹饪空间：所有的东西都是用明火和旋转烤架烹饪的。肉类和鱼类都是当场烤制的：来自堪萨斯州的顶级安格斯牛肉、黑市、布雷斯鸡、鸭子、在烤架上烹制的蓝龙虾...。更令人惊讶的是：在烤架上烹制的萝蔓心沙拉或比萨蛋奶酥。房间的装饰很用心，材料也很高贵：葡萄牙天青石、木制品、皮革、大理石和红木。这还不是全部，因为伟大的鸡尾酒菜单是由该领域的专家，即附近第二区的Expérimental酒店的经理们设计的。
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成员的意见CLOVER GRILL
3.1/5
62 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
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Nous arrivons à l’heure de notre réservation mais la table n’est pas prête, ce n’est pas grave sauf que l’on nous fait attendre 20mn sur un coin du bar sans même nous proposer un verre d’eau.
Le repas a ensuite été aussi décevant, les prix sont évidement élevés mais on le savait, sauf que l’expérience n’est pas du tout à la hauteur.
Enfin le service ne met pas du tout à l’aise, il pousse à la consommation, conseil ce qu’il y a de plus cher sur la carte et devient vite expéditif lorsque qu’il voit que vous ne serez pas une table rentable.
Des tarifs de viande exorbitants et en plus le serveur vous pousse à la conso...
L'accompagnement n'est pas à la hauteur, un mini bol de purée pour 12€, un mini saladier de salade pour 9€ et des frites allumettes servies dans une coupelle de glace en alu pas plus grande pour 9€. Ces accompagnements sont bien sûr pour 4 personnes. Chaque sauce qui accompagne coûte 6€.
Ne parlons pas des desserts: 2 minis churros pour 13€ et des framboises moisies avec oubli de la crème pour 19€…
Nous n’avions pas lu les avis, quelle erreur !!
Jean-François porte bien son nom…
Restaurant à éviter.
Viandes servies assez qualitatives mais bien loin des standards tarifaires d’établissements sur le même créneau.
Tarif au final très exagéré voire prohibitif, + de 650€ pour 4, pour un repas correct, un cadre plutôt juste normal, des tables bien trop petites compte tenu de l’encombrement d’un tel service, des accompagnements manquants, des serveurs qui font plutôt le forcing sur les choix les plus onéreux, des desserts pas à la hauteur… c’est plus que décevant… c’est un véritable attrape-pigeon(s). Désolé, je n’ai pas eu la farce…
Il arrivera très certainement un moment où le nom d’un chef (a priori de haut niveau) ne suffira plus à vendre ce niveau de prestation à ce tarif, ça ne les vaut pas du tout !!!
Un chef doit un peu se respecter pour respecter ses clients. Allez faire quelques rencontres dans des établissements qui savent faire et inspirez vous en !!!
En essayant de ne pas être lapidaire -je me retiens depuis le début et j’essaie malgré tout d’être objectif - essayez au moins de vous approvisionner en fruits frais pour un dessert à 19€ (fruits piqués et crème fouettée manquante sur une petite assiette de 8-10 fraises et 6-8 framboises, ça fait vraiment ni riche ni sérieux… c’est quand même moche)
Synonyme : guet-apens, duperie, embuscade, traquenard, tromperie…
Effectivement il y a de la place pour certaines améliorations (selon moi).
Notamment, un travail sur les desserts.
Trop simple et peu travaillé en vue du prix.
Néanmoins il faut considérer la position de l’établissement dans paris et le prix de la viande de qualité qui y est servie.
N’hésitez pas à solliciter le service pour vous conseiller.
Par ailleurs, j’ajouterai que le temps d’attente sera proportionnel à la cuisson que vous demandez.
Une viande cuite avec l’os demandera plus d’attente pour une uniformisation de la cuisson.