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在巴黎设立的机构，提供混合和口味的沙拉，当地产品的板块。
在巴黎第一区，这个机构的名字来自它所在的街道。它离协和广场只有一箭之遥，是一个具有古典气氛的地方--木板墙和软垫长椅--由作为常客的邻居和路过该区的游客共享。这里的美食，绝对是法式的，充满了良好的幽默感和传统。沙拉把你带到了法国的其他角落，其混合物的味道让人想起巴黎、尼斯、热尔省甚至奥弗涅省。然而，我们更喜欢烤洋葱汤和一切让人想起我们所爱的阿韦龙的东西，如当地产品的 "planche paysanne"：干香肠、当地火腿、fricandeau和奶酪。所有这些都伴随着一杯好的葡萄酒!
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