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Koskas et fils是一家专门从事布塔格（或布塔格）销售的公司。但是，什么是布塔格？初看之下，它就像一个碟子或鹅肝酱。事实上，它是一种以鲻鱼为基础的产品，经过盐渍、腌制，然后置于焦糖的保护下，以保持其新鲜度和保存性。它也可以用木头来制作。这种特性来自于地中海地区。在各种类型和类型中，人们可以在餐后甜点中加入橄榄或柑橘油，以增加餐桌的特殊口感。这是一种奢华的产品，其价格可以迅速成为人们的关注点。Koskas et fils还销售以鱼汤为基础的高级餐厅，尤其是鱼汤。
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