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Leurs cocktails révèlent une belle technique, avec cet équilibre acidulé/sucré qui évite l'écueil de l'amertume excessive. Servi bien frais, il confirme qu'on a affaire à des professionnels qui connaissent leur métier.
L'équipe guide efficacement : quand j'ai hésité entre deux créations, le serveur m'a guidé. Simple, mais ça change tout quand on cherche à découvrir une carte.
Question prix : 15€ le verre, c'est dans la norme parisienne. Ici, la qualité des alcools et l'exécution justifient le tarif sans discussion.
Bilan : une adresse qui fonctionne parce qu'elle est bonne et aligné dans ses codes avec le quartier. Pour un verre réussi rue de Belleville, c'est validé.
Mai 2025
Je reviendrais :)