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位于巴黎的小餐馆，提供创造性的法国-日本料理和鱼类。
这家14个座位的小餐馆于2016年6月开业，已迅速成为首都最好的日本餐馆之一。或者更确切地说，是法国-日本，因为这两位非常年轻的厨师提供的菜肴以罕见的创造性和优雅性将两种美食文化结合在一起。晚上提供的品尝菜单是各种口味的节日：鞑靼红金枪鱼、燕麦床蛋黄、毛蚶和蛏子配芳香药材、海鲈鱼配麻糍和柚子肉、鹅肝配黑无花果......。鱼的切割，在你面前的铁板烧上完成的烹饪，盘子上的组合都是精确到毫米的。如果酒单很短，但特别是有美丽的白葡萄酒（Saint-Joseph de Cuilleron和Savennières），人们会发现有更多有趣的清酒选择，每一种都比其他的更令人惊讶。主人Joël将他所有的知识和对日本的热爱贯穿于整个用餐过程中，使我们更加欣赏这种绝对特殊的美食。
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Un grand merci !
Nous avons commandé le plat à 100 euros, qui comprend 15 sushis.
Les sushis commençaient par du riz cuit à la vapeur dans un pot en terre cuite et des sashimis, puis deux pièces de nigiri étaient préparées à un bon rythme. Le summum était l'anguille. Elle était moelleuse et fondait dans la bouche. J'étais très heureux de pouvoir manger des nigiri aussi délicieux, même à l'étranger. Il y a également eu quelques surprises, comme les sushis saisis et les rouleaux de main aux œufs de morue et aux calamars, qui étaient délicieux jusqu'à la fin.
Comme d'autres l'ont dit, le prix était très raisonnable et la personnalité et l'hospitalité du propriétaire étaient très agréables.