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凯文-拉科特的房子。在与他的商店相邻的实验室里，他准备了保证不着色的崇高的糕点。在他的作品中，有Pakâni（可可酥饼、巧克力慕斯、山核桃果仁、山核桃金融家、可可碎屑）和Kara Damia（半咸焦糖、椰子Dacquoise、牛奶慕斯、澳洲坚果、甜浆）。如果选择太困难，我们会选择各种精致的微型模型。当需要吃点心的时候，你可以在茶室里坐下来，享受吉隆坡的Churros，并伴有自制的热巧克力。有待发现。
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Les pâtisseries y sont exceptionnelles, pour moi la meilleure tarte aux fraises de Paris, légère et peu sucrée et avec des ingrédients de grande qualité, et réalisée artisanalement par le chef pâtissier lui même dans le labo situé dans la même boutique, ce qui l’empêche de créer d’autres points de ventes (qui aurait certainement pour conséquence une baisse de la qualité).
Tout ceci a un rapport qualité prix excellent.
En résumé, moins connu que d’autres chef pâtissiers ultra marketés et pourtant il n’a rien à leur envier.
La dame qui nous reçoit, nous indique que pour consommer sur place je dois prendre un menu goûter "enfants", il est 13h....
Là une dame vient de rentrer elle a été servi en terrasse : elle a pris un café et une patisserie : voir photo.
Bref dommage, je voulais tester cette patisserie depuis longtemps mais j'irais ailleurs avec mes enfants.