avis_word VIVE, MAISON MER 巴黎

Nous avons passé une bonne soirée , terrasse agréable et saveur originale ????

Votre objectif est de fermer le restaurant à 22h, un service approximatif et parfois ironique quand on vous demande de ralentir la cadence alors qu'on a payé 150 EUR par personne !

Wonderful seafood restaurant. Smallish menu but incredible well done dishes with great flavor combinations.

Très bon restaurant, du très bon poisson. Excellent service. Malheureusement un petit peu bruyant pour un dejeneur professionnel mais plus de la faute des clients que du restaurant !

Magnifique ! Le st Pierre était fou ! Merci

Excellente soirée chez Vive ce soir : c’était notre 1ere visite et ce ne sera pas la dernière! Plats exquis ( si vous aimez le poisson ) et originaux et un service absolument adorable ! Une très belle adresse.

Cuisine fraîche avec des goûts marqués. Nous vous conseillons d’aller manger au bar pour profiter du service qui est 20/10. Merci ! Parfait pour débuter le week end !

Cuisine exceptionnelle des plats savoureux et raffinés, mention spéciale pour les sauces.
Quel moment de plaisir !!!!
Merci

Une fois n'est pas coutume, et si nous allions dans un restaurant de poissons ? Mais attention, pas n'importe lequel !

D'abord ce sont des experts, ils y ont même une cave de maturation (!) des poissons, et oui on y apprend que la chair du poisson peut être attendrie, comme celle du gibier, si on le laisse mûrir, mais dans une cave réfrigérée, rassurez-vous !

Ensuite le chef est le talentueux David LeQuellec, compagnon de cuisine et de vie de la célèbre (et doublement étoilée) chef Stéphanie LeQuellec. Ils ont travaillé ensemble sur le concept de Vive.

Le restaurant est abrité derrière une jolie devanture blanche qui évoque un restaurant de port breton. A l'intérieur, une très jolie salle avec un magnifique bar où l'on peut manger, et derrière laquelle trône la fameuse cave de maturation. Une très belle déco, regardez ces lustres en verre, ils sont magnifiques !

La carte est résolument poisson et végétal. Il y a tellement d'entrées alléchantes qu'on se chamaille un peu pour savoir si on fait un repas d'entrées, mais il y a aussi du Saint-Pierre, alors on “transige” à 3 entrées ????, plus le Saint-Pierre.

Que ces entrées sont bonnes ! A la fois légères, pleines de finesse, tout en étant puissantes grâce aux herbes aromatiques. Que ce soit le thon rouge avec une chair presque sucrée, relevé d'un pesto menthe et coriandre, ou le sériole mariné 3 jours (!) dans une délicieuse sauce chimichuri. Ici on peut être gourmand et garder sa ligne ! Même notre entrée végétale d'artichauts est réussie grâce au jeu des épices.

Entre deux entrées on nous présente d’abord le Saint-Pierre que l'on va déguster. Et quel bonheur ! Une chair très douce, onctueuse; il est accompagné d'une sauce aïoli riche et aérienne. On est chez un artiste du poisson !

On ne s'attend à rien de spécial pour le dessert, mais par gourmandise et curiosité, on prend le cookie, à l’intitulé original “à la casserole XXL”. Quelle erreur de sous-estimer les desserts, ce cookie est énorme, chaud et fondant, une tuerie !

Un concept simple de restaurant de poissons, mais remarquablement exécuté, que de talent chez les LeQuellec !

Instagram @RestoWhim

Cadre agréable dans la salle de l'étage. Les plats savoureux invitent à un grand voyage sur le chemin du goût et de l'émotion. Le poulpe est cuit à la perfection avec une sauce qui vous incitera à demander du pain pour profiter pleinement de celle-ci. Le côté régressif est assuré. Le service est très sérieux, attentionné et laisse suffisamment de temps pour profiter pleinement de son moment. Une claque à la fois visuelle et gustative. En un seul mot : merci.

Un peu déçu… J’attendais beaucoup de ce petit dîner au comptoir de la salle du bas. La première impression surprend : un mélange d’odeur de miel artificiel et de poisson flotte dans l’air. Étrange au début, mais on finit par l’oublier.
Les plats s’enchaînent ensuite, avec des hauts et des bas. La sériole maturée, servie en ceviche, et le poulpe dans son bouillon corsé sont tout simplement remarquables. À l’inverse, les crevettes croustillantes évoquent un peu trop celles d’une chaîne bien connue – dommage.
La raviole de langoustine au citron vert est généreuse, mais manque peut-être de profondeur : un jus de carcasse aurait pu lui donner cette intensité attendue. Le crabe mou, aux délicates notes orientales, retient davantage l’attention.
L’ambiance au comptoir gagnerait à être un peu plus vivante, même si le confort est indéniable. Le service, lui, est irréprochable. L’endroit s’y prête bien pour une soirée entre amis – à condition d’être un peu plus nombreux que nous ne l’étions.
Les prix restent cohérents avec la qualité des produits, et si les accompagnements sont très réussis, on en aurait volontiers repris une cuillère ou deux.

Les plats sont délicieux, beau mélange de saveurs, produits de base qualitatifs, et présentation raffinée. Seul bémol: les desserts qui sont très décevants et pas à la hauteur de la qualité du restaurant. Tarte fine aux pommes molle et sans saveur, riz au lait fade, coupe Détox avec crème fraîche sans travail. Dommage…

Excellent ! Et très bon accueil

Très bon déjeuner ! Nous étions 5 et tout le monde s'est régalé. Mention spéciale pour le cookie au moment du dessert : incroyable ! A ne surtout pas manquer ! On y retournera rien que pour ça.

Cuisine originale et goûteuse. Service amical aux petits soins sans excès. Cadre un peu froid

great ambience and food!

Je ne vais pas faire de commentaire sur la qualité de la nourriture ou du service puisque nous n'avons pas réussi à y déjeuner.

Nous avions réservé une table pour 6 personnes (réservation confirmée par une empreinte bancaire) et reçu une confirmation par mail. Nous nous sommes donc présenté le jour j pour trouver porte close pour cause de congés d'été. Malheureusement nous n'avons pas été contacté.
Nous avons ensuite envoyé un mail pour obtenir un début d'explication, à ce jour sans réponse.
EDIT: suite à un échange avec l’équipe du restaurant nous avons décidé de tenter une deuxième fois l’expérience. Et bien que dire si ce n’est que nous n’avons rien regretté. L’équipe aux petits soins (ils savaient que nous avions eu un soucis la première fois) a éclairé le repas. Et les plats (mention spéciale pour les sauces) d’une qualité extraordinaire. Si vous aimez les produits de la mer n’hésitez pas.

Les Huitres et Saint-Jacques etaient excellentes, j’y retournerais rien que pour ca. Le ceviche n’etait par contre pas a mon gout, le leche de tigre manquant de relever le poisson. Bon service!

Très bon moment, cuisine raffinée et plus que bien exécutée.
À REFAIRE, merci beaucoup pour ce moment

Très décevant. Carte n’offrant que peu de choix, accompagnements en sus type cœur de laitue ou pousses d’épinards… de plus nous avons eu un plat disponible et un dessert également sur une table de 5 et nous étions prévenus après avoir choisi. Serveuse très jeune et visiblement sans expérience ni formation. Le tout très cher. 100€ par personne sans entrée et avec une seule bouteille de vin et pas de café…

Superbe expérience ! On y a été pour la St Valentin le menu était parfait.

3* juste pour la serveuse qui fait le job.
C'est bon mais sans plus. Les accompagnements à 13e sont vraiment très limite, 6 pommes de terres grenailles, une salade d'épinards et une salade verte avec des tranches de poires.
Aucune cuisine juste du ponzu qu'on a déjà eu a l'entrée avec le thon et la seriole et un Saint Pierre correct mais sans surprise ni assaisonnement.
Grosse incompréhension au regard du prix

Plats raffinés, excellent service.

Merci beaucoup pour votre accueil très agréable

Très belle découverte merci

Tout était parfait! Un ravissement des papilles, à refaire!

Excellente table .....

1ere fois . Tout est très bien . Acceuil, service et plats .. frais et très appétissants

Superbe adresse , suite à ma dernière expérience, j avais hâte de revenir avec mon épouse , toujours de bon conseille ,nous avons diner au bar en face du Chef LE QUELLEC, qui à était de très bon conseille et c'est adapté a nos intolérance avec bien vaillance et une petite point d humour ce qui fait toujours plaisir ,clin d œil au service très firendly qui a su nous conseillé sur le choix de notre vin ,
je re recommande fortement

Excellent restaurant. Nous avons dégusté d’excellents mets de la mer. Merci beaucoup pour votre accueil. Bravo.