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餐馆的菜单混合了传统美食和更现代的建议。
在马雷夏尔- 朱安广场（place du Maréchal-Juin）上的这家餐馆刚刚经过豪华装修，是许多人光顾的餐馆。媒体和通信公司Tout－Paris的工作人员，一般来说，商务人员经常来此聚会，进午餐或晚餐。Petrus餐馆没有菜单，但是有一张美食图，巧妙地导航在传统烹调和主厨本杰明·马森（Benjamin Masson）提出的更现代的烹调之间。显然，有些贵，但是如果您问我们是不是很好？答案是肯定的。我们推荐蟹肉和夏季黑松露豌豆奶油 或芝麻半熟金枪鱼。餐馆名菜：经典牛肉片、小牛肝、牛肉扒、苹果牛腰额头传统的鱼片。香草味千层饼，半熔巧克力蛋糕和我们的至爱：朗姆糕。
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Accueil et service parfait, et des plats préparés à la minute dans la pure tradition des brasseries que j’ai connu… il y’a quelques années.
Prix des vins très resonnable, et excellent conseil du sommelier.
Bravo
Bravo à Sylvain Sendra pour ce défi relevé avec brio. Et encore il y a plein de choses à venir de ce que j’ai compris !