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在巴黎提供高级菜肴的餐厅。
布鲁诺-图尔博特，我们把他留在了尼斯的内格雷斯科酒店，带着高级美食的菜肴。令人惊讶的是，我们正是在第17区的中心找到了他。巴伐利亚肋排，安娜苹果；柠檬香膏汤煎大虾；塞满家禽的最高层，配上当下的蘑菇酱；小牛排，奶油通心粉与乡村培根（2人份）：注册的变化很明显，现在是质朴的，典型的小酒馆风格的菜肴，正是在他们的烹饪盘中，大部分的菜肴都会到达。人们在桌子之间玩耍时有点肘部相撞的感觉，但基本的东西都在那里，即味道和高质量的产品，整个过程都是在一种善意和友好的邻里气氛中进行的。
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Il n'y a qu'une petite chose qui m'embête, c'est le goût de coco dans le fondant au chocolat. Apparemment ça plaît au plus grand nombre (????). J'aimerais retrouver le fondant traditionnel au niveau du goût..