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这是一家清醒的餐厅，厨师准备了带有西班牙和法国口音的bistronomic美食。
这款巴蒂尼奥莱版的鸡肉有一种西班牙的气息。当你知道主厨Ludovic Dubois在接受过Michel Rostang或Jacques Cagna等大师的培训后，在巴塞罗那工作了13年以上，这是很正常的。在一个清醒和现代的环境中，他用产品来做当代的bistronomic美食，贪婪、混合和阳光，如小牛肉和牡蛎塔塔，调味品和芥末冰淇淋，鳕鱼a la plancha，炖Paimpol椰子与火腿和马鞭草或一块烤伊比利亚猪，通心粉与香肠。最重要的是，Judith Cercos，一位受过培训的侍酒师（她曾在巴塞罗那的文华酒店工作），也是主厨在这个城市的伙伴，负责服务的顺利运行，最重要的是负责葡萄酒的选择。但是，顺便问一下，那些小鸡在哪里？
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成员的意见LES POULETTES BATIGNOLLES
4.9/5
61 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Petite salle agréable.
Des plats originaux avec de bons mélanges choisis mais très bon.
Cela donne envie de revenir et de changer de plats.
Cadre tres agreable. Excellente cuisine, recherchée et raffinée. Des portions très généreuses. Des bémols : les prix (80-90 euros par personne.) ET le service très, très, très lent.... en prime on ne vous rend pas la monnaie sur votre addition.....