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米歇尔 福舍洛（ Michel Fouchereau）法国最佳工人，他不是一个简单的卖奶酪的商人，而是一个对奶酪历史从头到尾了如指掌的专家，他对奶酪的刻画就像对人的刻画。在通向Auteuil奶酪店楼梯的下面有两个不同温度和湿度的奶酪发酵窖，目的是获得最佳口感的奶酪。这些奶酪包含着各种奶酪香气的秘诀：萨瓦省的Tomme、comtés奶酪、beaufort奶酪、Termignon蓝奶酪、山羊奶酪......在货柜上有农场新鲜牛奶、白奶酪、新鲜奶油和奶油制品：意大利奶冻（panacotta）、枫丹白露纯配方奶制品、本店特制巧克力慕斯......米歇尔的妻子负责精选原料：手工作坊榨油、果酱、无花果和洋葱蜜饯、酸辣酱、果膏......挑选完全符合自己的奶酪的小生产者酿造的的葡萄酒。
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成员的意见LAURENT DUBOIS FROMAGER
2.7/5
3 通知
质量/价格比
服务
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原创性
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访问于五月 2025
Prix indécents ! (fromage à raclette entre 40 et 70€ le kilo)
Les habitants du quartier ne sont pas tous millionnaires.
Les habitants du quartier ne sont pas tous millionnaires.
访问于一月 2025
Belle offre mais très mal accueillie dans cette fromagerie. J'ai eu l'impression d'embêter la serveuse car je souhaitais prendre de la raclette en petite quantité. Elle m'a répété à plusieurs reprises que c'était "mieux de commander". Non, pour 3 tranches de fromage je ne souhaite pas commander. J'ai voulu me faire mon propre avis, je vais généralement à la concurrence car je sais que d'autres habitants du quartier ont aussi cet avis. L'atmosphère n'était pas agréable et je ne reviendrai pas.
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Quand c'est pas bon je le dis
Je suis hyper exigeante dans mes choix
Je décortique tout :
Gout /acceuil/Présentation etc.....
Meilleur fromagerie Paris 16 sud
Et en face j'aime pas trop leur faire de la pub pour qu'il m'en reste ???? la boulangerie au Meilleur croissant jamais gouté !!