LE MOUTON BLANC

Très décevant. Nous avons pris le menu. Ce n’était tout simplement pas bon. Sans parler du service.

Cuisine française de bistrot de bonne tenue. Service efficace.

Nichée au cœur d’un terroir chargé d’histoire, l’Auberge du Mouton Blanc fait peau neuve. Sous l’impulsion d’une équipe jeune et engagée, l’établissement retrouve une belle énergie, portée par un service à la fois attentionné et efficace, sans jamais tomber dans l’ostentation.

Côté cuisine, la promesse est tenue : des produits frais, des assiettes soignées, une mise en valeur du goût juste. L'entrée à base d’avocat farci, relevée d’une sauce légèrement acidulée, joue la carte de l’originalité sans trahir l’esprit bistrot. Le velouté aux champignons et œufs pochés, d’une onctuosité parfaite, est un hommage discret mais élégant à la tradition française.

Le plat principal confirme ce bel élan avec un veau succulent, tendre à souhait, parfaitement nappé de jus. Les plats s’accompagnent d’une purée maison réconfortante et de légumes rôtis entre autres. C’est justement ici que l’on note le petit bémol : si la cuisson est maîtrisée, les légumes manquent de la touche normande qu’on aurait aimée — topinambour, panais, carotte fane ou poireau grillé pourraient mieux refléter l’identité locale et apporter un supplément d’âme.

En dessert, la tarte aux pommes servie tiède, surmontée d’une cuillerée de crème, évoque une cuisine familiale dans ce qu’elle a de plus noble : la simplicité au service du plaisir.

Mention spéciale au vin d’accompagnement : un Irancy Fontaine Goby 2023 qui séduit par sa fraîcheur et son fruité, parfait pour accompagner le début de repas.

Service peu attentif et sans doute un peu jeune
Bonne cuisine

Une bien agréable surprise que de retrouver depuis quelques mois ce restaurant dans le quartier du village d'Auteuil qui a bercé mon enfance pendant 25 ans.
La reprise de cet historique établissement où d'ailleurs se côtoyaient de nombreux écrivains à l'époque, est une réussite.
Une ambiance bien agréable ,
une belle rénovation intérieure digne des plus grandes brasserie, une terrasse venant compléter le tout depuis ce printemps.
Enfin le plus important, la carte .
Je devrais être à ma 6e visite et ai pu testé déjà beaucoup des entrées (manque les escargots de bourgogne ????)
les traditionnels plats de la cuisine française et les desserts (ma préférence allant pour le flan vanille et sa fleur d'oranger et bien entendu le copieux Baba au rhum, tout simplement délicieux).
De plus, une sélection de plats du jour complète la carte
Une authentique cuisine traditionnelle comme on l'attends, bonne et généreuse, réalisée avec de très bons et beaux produits.
Enfin, mais aussi important, un accueil service professionnel et sympathique, toujours à votre écoute.
Une mention spéciale pour Emma pour qui j'avoue avoir un faible, une professionnelle souriante et attentionnée.
Je recommande sans hésitation cet établissement .
Hâte à chaque fois d'y retourner.
Svp, sachez maintenir dans le temps
une constance ,
C'est primordial, mais connaissant les propriétaires depuis 40 ans, leur réputation n'est plus à faire.
Ils avaient déjà d'autres établissements que je connais bien.
De vrais professionnels.

Surtout ne pensez pas une seconde que l'on m'a remercié pour rédiger cet avis.
Ce que j'écris est sincère , étant un réel client qui apprécie ce type de cuisine.
Il faut savoir féliciter quand c'est bien mais aussi critiquer quand il le faut pour progresser.

A très vite pour ma part et pour vous ,
à découvrir .