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餐厅环境优雅，提供最好的产品的菜肴。
手岛龙二，"Teshi"，远不是厨房里的新手。在众多巴黎厨房中积累了经验后，这位34岁的厨师开设了自己的餐厅。在一个精致的环境中，顾客可以不受限制地看到开放式厨房。在餐桌上，他用最好的产品制作的菜肴招待他的顾客。他的菜肴具有美感和精致：来自巴斯克地区的小牛肉，与新鲜萝卜、bottarga和凤尾鱼慕斯一起卷在一起。味道和质地的美丽叠加。更为大胆的是，野生苏木和白奶酪的格兰尼塔与米拉贝勒果酱。最后是带盐渍黄油焦糖的saint-honoré。一个遗憾是：份量太少。
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全てが至福の時間で楽しめました。パリ滞在には必ず訪れたい名店です。