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舒适的餐厅，厨师的菜肴灵感来自里昂，午餐时间的菜单物美价廉。
Stéphane Gaborieau来自里昂。他对烹饪的热爱并不新鲜；在他的职业生涯中，他曾多次前往著名的场所并获得奖项：2004年，他被授予法国最佳工人的称号，并被授予米其林之星......他的餐厅的餐厅，就像他一样，以某种宁静为标志。沙哑的气氛，舒适但不闷热的氛围，一切都有助于让顾客放心地去迎接厨师的美食。多么好的美食啊!灵感来自于里昂，带有南方的口音，但没有忘记对亚洲和特殊质量的产品的一点偏离。菜单摘录：乔尔-蒂博（Joël Thiebault）的煎鸭鹅肝和红菜头的格列宁，塔塔里的扇贝和芒果冻，刚熏过的鳕鱼和韭菜卷，用香草腌制的软沙丁鱼片，热巧克力蛋奶酥和香料梨，用蜂蜜烤的维多利亚菠萝，猕猴桃心和皮纳可乐达乳液。这场美食之旅远不便宜，但它值得转移注意力。一句话建议：尝试一下无以伦比的物美价廉的午餐菜单。
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成员的意见LE PERGOLESE
4.8/5
42 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于五月 2024
"Un dîner inoubliable ce vendredi soir orchestré par un maître artisan des saveurs. Le pigeon était tout simplement divin, chaque bouchée une symphonie pour nos papilles. Merci pour cette expérience culinaire extraordinaire qui a éveillé tous nos sens. Nous avons hâte de revenir pour découvrir de nouvelles créations exquises."
访问于二月 2024
Excellent
访问于十二月 2023
J’avoue avoir été un peu déçu par l’établissement. Sans doute en attende-je trop au regard du prestige qu’on lui prête. Les plats sont très bien exécuté mais bien trop classique, sans aucun twist. Les accompagnements sont chiches. Quel dommage. Le service est excellent et inclusif. Bravo pour cela.
访问于十一月 2023
Accueilli et installé par le chef en personne qui vous dit que vous êtes chez vous : ça ne pouvait guère commencer mieux. Le maître des lieux reviendra brièvement en milieu de repas s’enquérir du cours des choses. Le service est aux petits soins. La salle est paisible. A la différence des autres, le Menu carte permet de choisir entrée, plat et dessert. Il s’avérera que somme toute en ajoutant les amuse-bouches et le (bon) pain, il s’agissait d’un judicieux équilibre trouvé. Plus aurait été pour moi trop en quantité. Un savoir-faire de très belle qualité s’exprime dans les assiettes. Des recettes fines, subtiles, savoureuses que l’on attend chez un étoilé. Carte des vins impressionnante, même en demi-bouteilles, un peu moins au verre. Un moment hautement agréable.
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????️ The flavours that marked me in the degustation menu were the curry leaf butter, the campari grapefruit granité and the pigeon, cooked to perfection!
???? Thank you for your warm welcome, chef Stéphane Gaborieau!