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舒适的餐厅，厨师的菜肴灵感来自里昂，午餐时间的菜单物美价廉。
Stéphane Gaborieau来自里昂。他对烹饪的热爱并不新鲜；在他的职业生涯中，他曾多次前往著名的场所并获得奖项：2004年，他被授予法国最佳工人的称号，并被授予米其林之星......他的餐厅的餐厅，就像他一样，以某种宁静为标志。沙哑的气氛，舒适但不闷热的氛围，一切都有助于让顾客放心地去迎接厨师的美食。多么好的美食啊!灵感来自于里昂，带有南方的口音，但没有忘记对亚洲和特殊质量的产品的一点偏离。菜单摘录：乔尔-蒂博（Joël Thiebault）的煎鸭鹅肝和红菜头的格列宁，塔塔里的扇贝和芒果冻，刚熏过的鳕鱼和韭菜卷，用香草腌制的软沙丁鱼片，热巧克力蛋奶酥和香料梨，用蜂蜜烤的维多利亚菠萝，猕猴桃心和皮纳可乐达乳液。这场美食之旅远不便宜，但它值得转移注意力。一句话建议：尝试一下无以伦比的物美价廉的午餐菜单。
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成员的意见LE PERGOLESE
4.8/5
42 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于三月 2025
Le nouveau Pergolese au 40 par Julien Dumas est exceptionnel
访问于三月 2025
Le Pergolèse vient d’être repris par Julien Dumas. On a testé lors d’une préouverture. Tout d’abord, dès l’arrivée, et jusqu’au départ, le professionalisme de l’équipe est parfaite et agréable. Les plats sont d’un très haut niveau, utilisant de beaux produits, jouant sur la terre et la mer, avec des sauces sublimantes. Une expérience ! Les étoiles devraient arriver.
访问于三月 2025
Expérience tout a fait remarquable, un très beau souveni
访问于三月 2025
Une excellente adresse ! Les plats sont délicieux, raffinés et parfaitement équilibrés en saveurs. Je recommande !
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Pour mon anniversaire hier soir, nous avions retenu dans ce joli restaurant, doté d'une étoile.
Nous avons atteint la perfection.
Le cadre, moderne, est très accueillant. Le personnel est très sympathique, courtois, attentif, très professionnel.
Les mets sont…. au-delà de toute attente !
Le Chef, Julien Dumas, simple, extrêmement chaleureux, très soucieux de la façon dont il peut faire plaisir.
Cet homme jeune est un passionné, est un amoureux de la beauté et de la finesse des mets qu'il propose.
Avec des produits basiques, il construit une cathédrale ! Un vrai créateur.
Les saveurs explosent en bouche, les papilles s'étonnent, tout est délicieux. À la fin du repas, on a presque envie de recommencer !!!!!
Un grand, un très grand moment.
Nous reviendrons bientôt.