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私人酒店提供新鲜产品和微妙的现代菜肴。
1989 年，这家豪华酒店加入了 "Relais et Châteaux "连锁店。在气派的餐厅里，您可以品尝到 Virginie Basselot 烹制的美食，她曾在布里斯托尔餐厅和大餐厅接受过培训。她曾在布里斯托尔餐厅（Le Bristol）和大餐厅（Le Grand Véfour）接受培训，是一位对新鲜食材和精致菜肴充满热情的厨师。开胃菜是罗斯科夫螃蟹配酱汁、青苹果、白萝卜、香菜和珊瑚酱。鳕鱼配以时令蔬菜、柠檬黄油和柠檬香脂。甜点是奶油布丁和卡拉梅利亚巧克力壳慕斯、冰淇淋和啤酒乳液。
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Die Speisen waren von bester Qualität und geschmacklich hervorragend. Alle 9 Gänge des Menüs waren ganz wunderbar. Die korrespondierenden Weine waren fantastisch (Tolle Weinkarte). Der Service war stets präsent, ohne aufdringlich zu sein, sehr freundlich und zuvorkommend. Wir hatten einen sehr schönen Abend.
I am - for sure - holding this to a higher standard than most due to the location and prestige. We came in with high expectations.
The food did not live up to Michelin standard and we even had to send a dish back to the kitchen. They served my pescatarian guest meat in a dish which also soured the experience.
However the staff were incredible and I can only assume this was a once off for the kitchen.