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私人酒店提供新鲜产品和微妙的现代菜肴。
1989 年，这家豪华酒店加入了 "Relais et Châteaux "连锁店。在气派的餐厅里，您可以品尝到 Virginie Basselot 烹制的美食，她曾在布里斯托尔餐厅和大餐厅接受过培训。她曾在布里斯托尔餐厅（Le Bristol）和大餐厅（Le Grand Véfour）接受培训，是一位对新鲜食材和精致菜肴充满热情的厨师。开胃菜是罗斯科夫螃蟹配酱汁、青苹果、白萝卜、香菜和珊瑚酱。鳕鱼配以时令蔬菜、柠檬黄油和柠檬香脂。甜点是奶油布丁和卡拉梅利亚巧克力壳慕斯、冰淇淋和啤酒乳液。
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成员的意见SAINT JAMES PARIS
4.6/5
45 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Dîner chez Belfeuille, c’est embarquer pour un voyage culinaire hors du commun. Le cadre somptueux du Saint James, à la fois raffiné et intimiste, pose immédiatement l’ambiance d’un moment d’exception.
Nous avons opté pour le menu découverte, et quelle merveille ! Chaque plat est une véritable œuvre d’art, tant visuellement qu’en bouche. Les associations de saveurs sont subtiles et audacieuses, le tout parfaitement exécuté. Les produits de saison sont sublimés avec une maîtrise technique impressionnante, et chaque bouchée est une révélation.
Le service est à la hauteur du lieu : attentif sans être intrusif, chaleureux et parfaitement rythmé. Mention spéciale pour l’accord mets et vins, qui vient magnifier l’expérience et nous faire découvrir des pépites inattendues.
Une adresse incontournable pour les amoureux de gastronomie qui recherchent une expérience inoubliable. Nous reviendrons sans hésiter !
Seul bémol le personnel qui vous fait comprendre subtilement qu'il va falloir commencer à penser à partir alors qu'il ne restait plus que quelques tables à 23h.
La fin de l'expérience étant un élément important qui marque les souvenirs je trouve cela assez dommage.
Une très belle soirée tout de même.
Un peu cher avec vin et une coupe environ 150€/ personne