2025
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位于巴黎的餐厅，提供美味佳肴、午餐配方和基于季节性产品的菜单。
在 Aïda、Agapé 和 Abri 等餐厅工作了一段时间后，日本厨师山岸圭介在特罗卡德罗广场附近开设了自己的餐厅。餐厅的装潢十分考究，营造出一种宁静的氛围，就像一个保护性的、精致的蚕茧，一旦被打破，将是非常可怕的。为了让到访的美食家们大饱口福，开放式厨房展示了各种美食，点菜菜单也是如此。餐厅在午餐时间提供两种配方五种变化的菜肴，在晚间提供三种菜单。厨师是一位神童，他的使命是用美食创作和精准的菜肴让人惊叹。他成功了！
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成员的意见ÉTUDE
4.8/5
46 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十二月 2022
Tout était parfait
访问于十一月 2022
Il s’agit je crois d’un restaurant anciennement étoilé qui est donc aujourd’hui sans étoile (comme Kirk Douglas dans un western du même nom), mais je ne vois vraiment pas pourquoi. Cuisine inventive et savoureuse, carte des vins pointue, service attentif, salle chaleureuse à la décoration design. On y est bien et on y mange très bien ! Cela donne envie de reprendre ses études.
访问于十月 2022
Des associations incroyables et maîtrisées. C'est frais et délicieux. La finesse et l'exécution sont remarquables. Bravo !!!
访问于十月 2022
Tout est exquis du début à la fin! Seulement 3 tables, déco minimaliste, service aux petits soins. Très belle carte de Bourgogne. Bien conseillés par la sommelière pour l’accord avec les 3 entrées et les 2 plats, tous issus de l’agriculture locale (pas simple autour de Paris !). Avons eu la chance de dîner à côté de l’endroit où le chef préparait les assiettes, on retrouve bien la méticulosité des chefs japonais. Une très belle soirée définitivement !
访问于九月 2022
Great service, average vibe, small room, ok meal. Unfortunately a disappointing dining experience, given the online reviews.
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