2025
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在巴黎提供高质量的当地和季节性产品的餐厅。
François Lévêque把大厨的位置让给François Rodolphe，香港半岛酒店的前主厨，同样当过多个知名餐厅的主厨。保持了和他前任同一烹饪路线，这位来自巴斯克的主厨非常重视本地化和时令高质量的食材，在巴黎创造了乡村一角。他的家乡激发了他某些食谱的灵感，如：巴斯克炒蛋、香脆火腿肉和Luziens式piquillo辣椒酿鱿鱼和铁板烧鳕鱼心、椰果和西班牙香肠chorizo。然而，他也会做非巴斯克的菜肴，比如，他给我们做了阿尔代什的烤肉丸子caillette、多姆扁豆温沙拉和佩尔什农场猪排骨，甜辣汁烤肉。甜点：从前的奶油面包、雅文邑李子冰激凌和烤无花果配乞丐水果、开心果冰淇淋。一种既清谈又美味的烹饪，足以满足任何胃口。
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成员的意见LE RESTAURANT DU MARCHÉ
4.4/5
38 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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AC'est un délice de l'entrée au dessert.