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在巴黎提供高质量的当地和季节性产品的餐厅。
François Lévêque把大厨的位置让给François Rodolphe，香港半岛酒店的前主厨，同样当过多个知名餐厅的主厨。保持了和他前任同一烹饪路线，这位来自巴斯克的主厨非常重视本地化和时令高质量的食材，在巴黎创造了乡村一角。他的家乡激发了他某些食谱的灵感，如：巴斯克炒蛋、香脆火腿肉和Luziens式piquillo辣椒酿鱿鱼和铁板烧鳕鱼心、椰果和西班牙香肠chorizo。然而，他也会做非巴斯克的菜肴，比如，他给我们做了阿尔代什的烤肉丸子caillette、多姆扁豆温沙拉和佩尔什农场猪排骨，甜辣汁烤肉。甜点：从前的奶油面包、雅文邑李子冰激凌和烤无花果配乞丐水果、开心果冰淇淋。一种既清谈又美味的烹饪，足以满足任何胃口。
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成员的意见LE RESTAURANT DU MARCHÉ
4.3/5
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Une seule table un samedi midi... j'aurais dû me douter que cela était étrange ! Je pense sincèrement que les produits ne sont pas frais, la spécialité est soit disant le parmentier de canard...qui a le goût et l'aspect de boeuf bourguignon avec un goût prononcé de vin! Quant au dessert ...le café gourmand ... moelleux au chocolat surgelé servit froid!!! Bref...
Il est totalement inadmissible de garder le nom, l'affichage, les spécialités etc de l'ancien restaurateur alors que ce qui est proposé ne lui arrive pas à la cheville! Je regrette sincèrement l'ancien bar à vin!!! Et ses produits authentiques !
Un conseil, allez dépenser votre argent ailleurs...