2025
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在巴黎提供高质量的当地和季节性产品的餐厅。
François Lévêque把大厨的位置让给François Rodolphe，香港半岛酒店的前主厨，同样当过多个知名餐厅的主厨。保持了和他前任同一烹饪路线，这位来自巴斯克的主厨非常重视本地化和时令高质量的食材，在巴黎创造了乡村一角。他的家乡激发了他某些食谱的灵感，如：巴斯克炒蛋、香脆火腿肉和Luziens式piquillo辣椒酿鱿鱼和铁板烧鳕鱼心、椰果和西班牙香肠chorizo。然而，他也会做非巴斯克的菜肴，比如，他给我们做了阿尔代什的烤肉丸子caillette、多姆扁豆温沙拉和佩尔什农场猪排骨，甜辣汁烤肉。甜点：从前的奶油面包、雅文邑李子冰激凌和烤无花果配乞丐水果、开心果冰淇淋。一种既清谈又美味的烹饪，足以满足任何胃口。
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成员的意见LE RESTAURANT DU MARCHÉ
4.4/5
38 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
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une fois cela bien compris :
- on a maintenant un restaurant assez simple et classique mais avec un excellent rapport qualité prix ; beaucoup de petites attentions dans la cuisine on est dans un bon restaurant, populaire mais excellent ;
les plats : peu de choix mais tout est vraiment correct (a ce prix : pas mieux !) et certes les desserts ne sont pas maison mais le patron rajoute une petite touche perso (je vous conseille la gaufre ou le babaorum)
Donc a la condition que vous ayez bien admis le changement de gamme : je conseille fortement
un petit défaut toutefois : le patron est très sympa certes mais il est aussi le serveur (pas assez de fréquentation a mon avis ) a 2 tables comme pour nous ça va mais a plus je ne sais pas ?