L'AUTHENTIQUE

Je ne comprends pas comment fait le personnel de ce restaurant pour être aussi sympathique et serviable, toujours prêt à être présent et à votre écoute. En plus de l'accueil chaleureux, le menu est non seulement varié et les plats accompagnés de vins de petits producteurs sont délicieux. L'ensemble dans un cadre sympathique dirigé par deux passionnés de leur métier. Je ne peux que recommander cet établissement à tous ceux qui aiment la vraie cuisine.

Un peu bruyant et décoration passée, mais le service est efficace et sympathique (et a de l'humour). La cuisson des viandes est parfaite.

En 2 temps, à trois hier, puis tout seul aujourd'hui. Service et accueil impeccables dans un décor de bouchon, ni surjoué, ni prétentieux. Une carte aux choix limités, c'est bon signe, et quelques plats qui sentent bon la gourmandise, la sincérité, la générosité. Un ris de veau braisé sur une petite sauce au vin et champignons. Petite purée de carottes et/ou courges. C'est très bon. Il manque peut être un peu de moelleux et d'onctuosite aux ris, un peu granuleux à mon goût. Je chipote. Les Saint Jacques, l'entrecôte Argentine, tout comme mes joues sont succulentes. Tout est savoureux, génereux, goutu, cuisiné... Très très bon. Quant aux desserts d'hier, ils étaient comment dire, énormes. Notte crumble citron vert, parfaitement équilibré entre sucre et acide, manquait peut être un peu de...crumble. Là encore un détail. La profiterole quant à elle, au singulier car singulière, était énorme. Juste énorme. Une pâte à choux un peu élastique, juste ce qu'il faut, une belle vanille glacée venant se confronter à la noirceur d'un chocolat amer, tiède et fondant. Aujourd'hui, je me suis laissé tenté par un pâté en croûte aux zebrures exprimant le foie, la viande rouge et blanche. Pas (assez) de gras. Peut être, peut être pas. Qu'importe finalement. Avec cette compote d'oignons et cette salade burn vinaigrée. On en oublie ce petit défaut, les cornichons et, un peu de sel. Le bar grillé était très bien cuit, croustillant par sa peau, fondant à cœur et bien relevé, avec un flan de légumes bien à sa place. Ni trop, ni trop peu. J'ai bien aimé. Finalement, le dessert du jour. Un baba au rhum avec un flacon de rhum pour 'ajuster' me dit le patron. J'apprécie. La crème fouettée, au siphon je suppose laisse entrevoir quelques grumeaux si je puis dire, qui la rendre encore plus sympathique. La pâte est bonne, sèche et ferme juste ce qu'il faut pour absorber les 3/cuillerées de rhum que j'ai rajoutée par gourmandise. Après ça, le patron m'offre une petite poire. Qualité, quantité, prix. On est très très bien. 5 étoiles.

This place is so amazing on so many levels, I was just blown away by the quality and taste of their food. Atmosphere is warm and simply amazing. Server was a really nice guy too!

Thank you for what you do.

Classic bistro food. I have tried over the years, the risotto, joue de Cochon and tajine D’Agneau , all very good and highly recommend. Out of the desserts, the baba au rhum is nice and the giant profiterole stands out. Staff is nice and professional.