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具有现代装饰的韩国食堂,提供季节性的沙拉。
不,Seoul Mama 不是 Big Mamma 家族的分支。它是印度厨师 Manoj Sharma 和他的妻子 Sangmi Lee 开的一家明亮的韩国食堂。这里远离莫特-皮克特-格里内尔区,是个就餐的好地方。菜单上有雅致的曼杜(馄饨)、浓郁的咖喱(我们的大虾可能有点太脆了)、饺子和一种在 Instagram 上很受欢迎的时令沙拉,里面有葡萄柚和焦糖章鱼。首尔妈妈 "版的韩国有很多魅力......
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Nous avons pris deux menus midi. En entrée, nous avons testé les kimchi balls qui sont des boulettes de riz frit au kimchi avec du fromage, traités un peu comme des takoyakis (recouverts de sauce et de mayonnaise). Nous avons adoré ; c'est un peu comme des arancini avec des goûts coréens. Tout est bien équilibré et pas trop gras malgré l'intitulé. Nous avons également pris du poulet frit qui est arrivé encore rose à l'intérieur ; pas de panique néanmoins, la serveuse les a renvoyés en cuisine et nous avons eu des poulets cuits comme il faut. La panure était bonne, croustillante, et la sauce servie à côté sur demande. Je préfère quand elle imbibe bien le poulet mais mon copain ne mangeant pas très épicé, nous avons choisi l'option séparée. Je trouve ça bien de laisser le choix.
Niveau plat nous avons commandé le curry avec crevettes panées. C'était un peu décevant ; plutôt linéaire, pas très goûtu, même si c'était joliment présenté. L'autre plat commandé était un dupbap spicy pork qui était plutôt bon, plutôt meilleur qu'un bibimbap selon moi ; on y retrouve plus de légumes différents, marinés, et donc plus de saveurs. Le jaune d'oeuf cru permet d'adoucir le piment.
Pour la note, comptez 20€ entrée + plat un midi en semaine. Sinon, les entrées sont globalement à 8-9€ (mais plus copieuses si prises hors menu) et les plats aux alentours de 17-18€. C'est onéreux comme dans tous les restaurants coréens du même style.
Le service était plutôt bien. La serveuse était souriante et serviable. Il faut un peu insister pour avoir un ravitaillement d'eau mais sinon, rien à dire.
La salle est par contre petite et très bruyante (du carrelage partout, une isolation pas incroyable). Les tables en hauteur ne sont pas confortables du tout. C'est dommage.
En résumé ? Une adresse sympa, des entrées plutôt créatives qui changent de l'ordinaire, des dupbap qu'on ne retrouve pas partout... Bref, c'est plutôt bien.